トマトソース グルメ
トマトソース（英: Tomato sauce）は、トマトをベースとして作られたソースの総称。倭国ではフランス料理に範を取る洋食系のものと、イタリア料理の基本となるサルサ・ディ・ポモドーロがよく知られている。主に、肉や魚介、豆類などの煮込み料理のソースに利用される。ソースの調理過程で使用するトマトは、ソースのなめらかな舌触りを出すために、皮を湯むきして、あらかじめ種を取り除いておく。また、一緒に使われる玉ねぎを透き通るまで炒めて甘味を引き出した後、トマトを加えてオーブンなどで一緒に火を通してじっくり煮込むことで、甘くマイルドなソースに仕上げる。
「トマトソース」 （2024/8/4 12:35） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 06:00
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Akkeyラーメン@幸手市
濃厚あらびあーたー(限定)+ニンニク
和えそば(醤油)
スープと言うより濃厚なトマトソースにモチモチの自家製麺🍀
パスタのようでちゃんとラーメンで美味しかった😋
和えそばはほぐし豚だけでなくホルモンも入っていて噛み締めると美味✨
でもあのチャーシューが食べたかった😭 https://t.co/gQl8qp9MS8 January 01, 2025
7RT
今日はスパゲッティ・ペスカトーラ
よくペスカトーレと言われるがどちらかと言うとペスカトーラが正しいらしい
意味は「漁師風のスパゲッティ」
漁師が売れ残りの魚介を適当にトマトソースで煮込んだ料理が元、とのこと
冷凍のシーフードミックスとミニトマトだけでこれよ
ガチでうまい
#見ロエル https://t.co/ubuNW5sSk7 January 01, 2025
今日も今日とて伊東駅前にあるサザンカ 本店さんにおじゃましました。
今回はパスタメニューからペスカトーレ(トマトソース) 1320円をオーダー。
ペスカトーレは魚介たっぷりでめっちゃ美味。久しぶりのパンも美味しかった。
ごちそうさまでした。 https://t.co/o731f1UxSp January 01, 2025
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