コンフィ グルメ
コンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 (2024/2/10 06:33) Wikipedia倭国語版より
0tweet
2025.01.25
:0% :0% (30代/女性)
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
おはようございます☀️
ラーメン三浦家11:00-15:00
とんこつみうら18:00-2:00
肩ロース吊るし焼 もも肉コンフィ
コマ切れチャーシューブラックペッパー煮
明日(日)代替でラーメン三浦家のみ
11:00-15:00で営業しますので、普段来れない方もよかったらお待ちしてます!
本日もよろしくお願いします January 01, 2025
15RT
こんばんは🌙美味し過ぎるあの商品が再入荷✨レモンオリーブオイル&はちみつ ナッツとフルーツのコンフィです🎵レモンオリーブオイルと蜂蜜にナッツやドライフルーツを漬けたものですが、歯ごたえもあり甘さも程よく美味しい😋そのままでも食べれちゃいます😊WEST 映画、GWという事で楽しみですね🌈 https://t.co/l87oBomq9v January 01, 2025
5RT
ガヴィアル /コレド室町2号店
牡蠣カレー
毎冬楽しみな限定メニュー 🍛大粒な牡蠣のコンフィ、甘めでコクのある王道な欧風カレーソース🙌カレーの中にはウズラの卵も☺️ https://t.co/eme3qeD8j1 January 01, 2025
4RT
1/22 夜は真心さん🚩
柚子香る牡蠣塩そば
ぷりぷりのコンフィされた牡蠣に牡蠣オイルたっぷりのスープに柚子の風味が食欲をそそる✨バラ海苔と青葱、メンマとシンプルながら奥深い味わい⤴️
スープと細麺の相性が良くそこにスープを吸ったバラ海苔がアクセントになって美味しい冬の名物詩👍
#麺屋真心 https://t.co/Pw0L7X5rwU January 01, 2025
3RT
【テレビ出演しました】
テレビ東京「円卓コンフィデンシャル」。
ラーメンチェーンをテーマに「坂内」「神座」「三田製麺所」の皆さんと円卓で議論させていただきました🍜
伊沢拓司さん、アンジャッシュ児嶋さん、テレ東大浜さんありがとうございました!
#TVerはこちら
https://t.co/p5LOQR9vHS https://t.co/gKEOhpKBlr January 01, 2025
3RT
映画「コンフィデンスマンJP」3作品一挙放送 !!! 東出くんの誕生日2/1に放送とは、なんとも嬉しい😆
https://t.co/DX5bUqiSac #WOWOW #長澤まさみ #小日向文世 #東出昌大 #コンフィデンスマンJP #ロマンス編 #プリンセス編 #英雄編 #コンフィ January 01, 2025
2RT
レ フレール イバーブー レ ルーレ シトロン プティ🍋諭吉ロールハーフ。衝撃的美味しさに脳が覚醒。しっとりもっちり柔らかいビスキュイジョコンドからレモンのビターで爽やかな酸味とホワイトガナッシュの優しい甘さがジュワッと広がり中央からレモンコンフィが溢れ最高に美味。ほろ苦フォーリンラブ https://t.co/LnHyhi7RzW January 01, 2025
2RT
おはトラ~♪
今日の天気は晴れ🌤️
鴨のコンフィ風といももち風な料理を作ったら茶色い感じになってしまったトラ…
でも茶色い食べ物って美味しいもんね💦
申し訳程度にブロッコリーを添えたトラ😌
#企業公式が毎朝地元の天気を言い合う
#今日の営業は12時まで https://t.co/i3Y0iQf4uO January 01, 2025
1RT
メモ Patch1.11.0時点レジスタンス依頼の料理納品は野菜のソテーの納品を回せばいい。依頼消化の時間効率は最高。
納品物候補は8種のみなので更新すれば必ずでてくる、パッチで報酬の吟味が不要になった 為。
フルーツのコンフィや目玉焼きも良き。
#スロリバ January 01, 2025
1RT
「国産ブラッドオレンジのコンフィショコラ」
希少な国産ブラッドオレンジを厚めにスライス。丁寧に時間を掛けて砂糖を浸透させ、コンフィにしました。
ほのかに赤いベリーの風味を感じるブラッドオレンジに合わせるのはヴァローナのグアナラ。 https://t.co/znQY8ebIxp January 01, 2025
1RT
@yutomiyake #青山繁晴
違和感を感じられなかったならば、入信完了です。 #青山信者 の沼にようこそ😆️
しつこいですが、東京コンフィデンシャル・レポート(TCR)の購読手続きはどうですか?次回インディペンデント・クラブ(IDC)の会員募集があれば、欠かさず応募しましょう😊️
https://t.co/BWpuh5ob71 January 01, 2025
@yutomiyake #青山繁晴
違和感を感じられなかったならば、入信完了です。 #青山信者 の沼にようこそ😆️
しつこいですが、東京コンフィデンシャル・レポート(TCR)の購読手続きは済どうですか?次回インディペンデント・クラブ(IDC)の会員募集があれば、欠かさず応募しましょう😊️
https://t.co/bwP4u5JTHu January 01, 2025
フキアージュを開封。レモンは甘さ控えめでほろにが&酸っぱいで爽やか。オレンジ類とはるかは果実の風味がしっかり。どちらもフレッシュで美味しい😋びっくりしたのが巨峰🍇コンフィから果汁が溢れ出るの。口に入れた夫「ああ!葡萄だ🤩」。洋梨は甘め。果実の風味は私はあまり感じず😌 https://t.co/xDCK1QUzKX https://t.co/T6wXoQ41CF January 01, 2025
ショコラプリンもいただきました。
こちらもめちゃくちゃ美味しかったです!今年のおすすめ誰かに聞かれたらコレだなって思う。
柑橘系のコンフィが層になってて、ショコラに相性ぴったりです…
あぁやっぱりおかわり欲しいかも〜 January 01, 2025
御嶽スキー場行ってきた‼️⛷️
鶏肉のコンフィめちゃくちゃホロホロで、美味すぎる‼️ってなった😋✌️
綺麗で深い色の青空がサイコーだったよ☀️ https://t.co/ggXCVDmRJg January 01, 2025
<ツイートの表示について>
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。