コンフィ グルメ
コンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 (2024/2/10 06:33) Wikipedia倭国語版より
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2025.02.22
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とんこつみうら🌙🍜金町
by.ラーメン三浦家🍥
✰ぶたそば🐷🍜硬薄多✨
feat.玉ねぎ🧅海苔⬛️
低温調理コンフィももチャ🍖
召喚🪄生小松菜ほうれん草🥬
久々着陸🛬
超濃厚🐷🦴ながら繊細で
コンフィ華やかさ🌸
極厚ホロジュワ神豚🍖心を委ねたい🫧
段階を踏んで
美味しさが積み重なる衝撃
やはり美しい https://t.co/S5mRFAr26Y February 02, 2025
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クリスティーヌ フェルベール
アソルティマン 28 ショコラ
やはりコンフィが瑞々しくて酸味がぎゅんぎゅんで最高🥹スパイスやハーブの粒も美味しい。28粒中レは4粒しかないんだけど、結構甘めなので全部ノワールでもいいくらいかも。 https://t.co/6kpPFApMZK February 02, 2025
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#キルチーム 有識者の方教えてください🙇
ウォーハンマー、キルチーム初めてでデスコーアのキルチームを作成しようとしましたが以下の点がよくわからないです。
①ウォッチマスターとコンフィデントは胴体が同じだからどちらか1体のみしか作れない?(でも、編成ルールでトルーパー以外は
以下続く↓ February 02, 2025
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夜ごはん🧑🍳
豚ヒレのコンフィ バルサミコソース🐖チーズブール🧀
豚さんは低温調理でしっとりジューシー🥹
これで冷蔵庫のストックは使い切ったから安心して旅行できる🛫
では今週もお疲れ様でした🍻
#おうちごはん #お家ごはん https://t.co/kdNeTO7kVb February 02, 2025
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romi-unie ロミユニ
フリュイ・ショコラ テ
👈から
はっさく🍊
ビターオレンジ🍊
アールグレイりんご🍎
璃の香レモン🍋
どのコンフィも特徴があって面白かった👏🏻ビターオレンジとアールグレイりんごが私好みでした😋💓
もう何箱か買えばよかったなぁ…
そして国産の柑橘本当に美味しい… https://t.co/3zYTSufVHP February 02, 2025
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チャーシューSOBA@フレンチラーメンの店 MATOYA(茨城県龍ケ崎市)ラーメンの多様性を求めて先日初訪。特に表記は無かったのですが、エスプーマ的な見た目な鶏白湯スープで、チャーシューもコンフィ仕立てと流石のフレンチラーメン。付け合わせに浸パンというのも面白いですね🤤🎃 https://t.co/0YzxpTQgxJ February 02, 2025
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レモンノキ
🍫シトロンロッシェ
カリッとアーモンドと素材を活かしたレモンコンフィがチョコでコーティングされてるシンプルな造り。
これを食べるともっと🍋を食べたいと思ってしまう。 https://t.co/Cq2J5bcfzF February 02, 2025
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@izayoikaneko こんな感じですね、焦ってダッシュFD数回で近付く選択肢も抜けてました。ありがとうございます!
アクセル戦は端々でコンフィとハイタカ構え合うと発生Fでは不利だと思っていたのですが、即座に届くコンフィより延びてくる時間分アクセル側の方が遅いという事ですね? https://t.co/3SUU5xalqJ February 02, 2025
新宿駅地下にあるらーめん鴨to葱🍜
鴨のコンフィらーめんと飲める親子丼🦆🐣
念願叶ってようやく行けた。笑
らーめんも美味しいけど親子丼は…マジで飲めた(爆)
替え玉があったら替え玉したかったけど大満足でした。
ご馳走様でした😋
※親子丼が風船膨らませてた🤣
#らーめん鴨to葱 https://t.co/wpRTZ5WXgM February 02, 2025
ル・ショコラ・アラン・デュカスのバレンタインコレクション💌
特にコンフィ・オランジュとコンフィ・シトロンが美味しすぎた。箱も魅力的。 https://t.co/PavjyygDQK February 02, 2025
イヴァン シュヴァリエ
ショコラアソート 8個入
イヴァンシュヴァリエさんのボンボンは初めて。素材がはっきり分かるものの癖は強すぎず、食べやすくてとても美味しい! ベルガモットシトロンコンフィ&ガナッシュアールグレイ ビークッシュ、フルール ド セル レ、サラザン レがお気に入り🫶🏻 https://t.co/0PgbIdDnt9 February 02, 2025
デスコアやってるわけじゃいから詳しくはわからないけど。
トルーパーの誰かをコンフィデントとして作れば良いって感じだとは思う。
説明書にはボルトガンだけみたいだけどデータルールの方の複数選べる方が正しいと思う。 https://t.co/iwSMf6nFcN February 02, 2025
土曜出勤頑張ったので1人で早めの晩御飯。行ってみたかったラーメン屋に。並びは12人くらい。16時代に常に並んでる事が凄い。
鴨ラーメンだけど、全く臭みとかなくて美味しかった🍜味玉、コンフィ、メンマ、葱どれも美味しくて完成度高い✨親子丼もトロトロの中に葱の主張もあって秀逸でした! https://t.co/hXyTfCva5u February 02, 2025
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