ムニエルってなかなか食べる機会無くないですか?🤔 https://t.co/43qrskIxPK
ムニエル グルメ
ムニエル(フランス語: meunière)は、魚の調理法のひとつ。 魚の切り身に塩・コショウで下味をつけ、小麦粉などの粉をまぶし、バターで両面を焼いた後、レモン汁を振りかける。外側のカリッとさせた食感と、中の柔らかい身の違いが好まれる。ウシノシタ(舌平目)やスズキやブラックバスなどの白身魚や、マス・サケ類がよく用いられる。 レモンソースの他にバルサミコソースやタルタルソースをかける場合もある。ホワイトソース(ベシャメルソース)や、オーロラソース、醤油風味のソースが用いられることもある。
「ムニエル」 (2024/3/9 23:00) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.16〜(38週)
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原 拓史
@haltaq(9月17日)
うまいからまた食べてしまった。ムニエルよりグリルの方が塩気も味も濃く感じていいな。静内のデカいサクラマス。 https://t.co/HBRlZJA74r
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しほたまご
@nekokamike(9月16日)
昨日の配信で話してた、サメ🦈!!
何しようかな〜ムニエルかな〜
(配信は途中で寝落ちしたのは内緒) https://t.co/BCbrPvgq0B
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