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ポタージュ
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2025.12.12 22:00
:0% :0% （40代／女性）
人気のポスト ※表示されているRP数は特定時点のものです
#レコルト の #自動調理ポット をお持ちの方、よければお試しあれ。
牛乳 300ml
タマネギ 1/4～1/2個
バター 10g
コンソメ 小さじ1くらい
むき甘栗 まずは80gくらいで試して
これでポタージュでぶん回すと、ビストロかよってくらいおいしい栗のポタージュが簡単に出来上がります。
お好みでシナモンや胡椒で味を整えて。
栗を増やせばねっとりこってりな仕上がりに。ハチミツを少し足すのもよき。 December 12, 2025
46RP
わたしの料理系の推しはずっと今井真実さんなんだけど、このポタージュはとくに気に入りすぎて5年くらいたびたび作ってる。野菜なのにエビみたいな味してリッチ。
素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/YdBRO4t2Td December 12, 2025
35RP
【イチゴのポタージュ】
ぼちぼちイチゴが店頭に並ぶ時期になってきましたが、パックの中にひとつやふたつぐらいは潰れているものや、柔らかくなってしまっているものがあったりしますよね。
そんなかわいそうなイチゴは、冷凍でストックしておいてまとめて鍋にぶちこんでポタージュにしてしまいましょう。
というわけで以下作り方です。(雑導入)
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200g イチゴ
1/2個分 レモンの皮と果汁
10g グラニュー糖
20g 蜂蜜
50g 白ワイン
適量 キルシュ
【作り方】
作り方はとてもシンプルですね。
鍋に全ての材料を入れて火にかけます。
レモンの皮はゼスターですりおろして入れていますが、ゼスターが無ければピーラーで適当に削って、後から取り除いてもOKです。
もしあればレモングラスやレモンタイム、バニラビーンズの2番(※一度使用したバニラビーンズを洗って乾燥させたもの)などを入れると、よりエレガントな感じになるのでおすすめです。
一旦沸かして、その後弱火で加熱します。
10～15分ぐらい加熱して、イチゴが簡単に潰せるぐらい柔らかくなったら火を止めます。
余談ですが、この状態のものをシノワで濾すと、綺麗な赤色のエキスが作れます。
アガーを加えてゼリーシートなんかにするとおしゃれですね。
バニラビーンズを取り除いたら、ミキサーにかけて急冷します。
しっかり冷えたらお好みでキルシュを加えて完成です。
そのままでも美味しいですが、パンナコッタやバニラアイスなどクリーミーなものと合わせるとより楽しめると思います。
出来上がったポタージュも冷凍保存できますので、少量ずつ解凍して召し上がっていただくことも可能です。
ぜひ傷んだイチゴだったり、あまり甘くないイチゴを引いてしまったときにでもお試しください。
みんなもイチゴのポタージュを作って、カップヌードル パンケーキ味(2023年アメリカ日清から発売)とマリアージュさせようぜ！(´･ω･｀) December 12, 2025
21RP
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クリスマスに飲みたいのはどっち？
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🔁リポスト＝王道！とうもろこしのポタージュ🌽
♥️いいね＝クリスマスカラーのトマトクリームのポタージュ🍅
「どっちも飲みたい」人はコメント💬
寒い冬に心も体もあたたまる一杯を✨ https://t.co/lQgiwqhfxA December 12, 2025
1RP
こんばんは✨
本日も伊太そばにご来店いただき
本当にありがとうございました🙇♂️
「今日は暇かな…」と思いきや、ありがたいことにバタバタと忙しくなり、本日分の麺は完売で営業終了となりました🍜
閉店後に来てくださったお客さまもいて、申し訳ありません🙏
最近は麺切れで早仕舞いになる日が増えています。
ご予定の方は、できるだけお早めのご来店をおすすめします！
そして明日から✨激おすすめ限定✨がスタート🔥
🍜 仙台牛霜降り使用
『ガリオニ爆濃ポタージュ麺』
🍳 写真のやつです👇
『仙台牛霜降り花びら月見オムライス』
🍜 富士の介サーモンポタージュ × 旨辛アラビアータ
『富士の介 サーモンビスク・アラビアータ仕立て』
（アラビアータペーストを溶かして完成する“味変”タイプ🔥）
かなりお得な価格設定で出しますが、どれも売切御免です‼️
明日も全力で仕込みます。よろしくお願いします👨🍳✨ December 12, 2025
1RP
#クリスマスにあげたいカゴメ健直商品
別居する家族の帰りはいつも遅いので晩御飯がおざなり。
具だくさんポタージュをはじめとするスープを食べさせたい。 https://t.co/E5HN8KGyD4 December 12, 2025
@milk20201230 このポタージュ、ほんとに最高ですよね！野菜だけなのにこんなにリッチな味になるなんて驚き😍 うちも早速作ってみます！ありがとうございます🤤 December 12, 2025
@marumochiiiiii 蓋部分がプラなんだけどそこについちゃうのたまねぎの匂いがずっと取れない😂漂白しても何してもダメなんだよね。でもポタージュとかめちゃくちゃ美味しいよ December 12, 2025
冬にぴったりの具だくさんポタージュが気になります🎄🥣
野菜の旨みがぎゅっと詰まっていて、寒い日のおうち時間にぴったりですね😊
一つずつ味わいながら楽しみたいです✨
ご縁がありましたら感謝の気持ちをこめて写真付きで感想など投稿させていただきます❤️
ミネストローネ🍅 https://t.co/n7Yoj9WvFO December 12, 2025
クリスマスにあげたいカゴメ健直商品は野菜と豆の具だくさんポタージュセットです🍜
寒い季節なので温まってという思いを決めてプレゼントしたいですね🤗🔥 https://t.co/gyY6l84G5n December 12, 2025
MEMO
素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/2SwlJ79jl3 December 12, 2025
素晴らしく美味しい野菜のポタージュ｜今井真実 MAMI IMAI /料理家 @mamiimai_gohan #私のイチオシ https://t.co/t6Aj3NhPjN December 12, 2025
@SleepdeeplyGG 佐賀駅えきマチ1丁目、寅ちゃんうどんの肉キムチうどんにいなり。
松原一丁目藤川ビル1階｢松原うどん｣
おばあちゃんが営む優しい出汁の安いうどん。いなりは絶品。
兵庫南にある｢マキザラーメン｣。季節の野菜のポタージュラーメンが人気。 December 12, 2025
私も何度かポストしているけど本当にお気に入りのポタージュ！
美味しすぎるので、家に来てくれた両親や友だちにも食べてもらいました🤭 https://t.co/29WzgJU5Tu December 12, 2025
初めてビーツを調理してポタージュ作成。天然でこの色ってすごいよね。
今年は道の駅に行く機会が定期的にあって紫キャベツとか紫玉ねぎ、紫の大根とか紫の野菜をよく食べたなぁ。 https://t.co/Trhs98XVMi December 12, 2025
14日のワンマンに向けて
あれやこれやと準備しています
一つのライブに向け
時間をかけて準備できる
というのがやりたくても
なかなか出来ずにいたことなので
なんか、すごく、いい。しあわせ。
なんならいつもこれがいい。
（14日からハードウィークに戻りますが）
このくらい一本一本と向き合う
装備を整える期間、いいな。
楽曲、音源制作は全く手付かずですけど…
作業時間で言ったら
なかなかブラックものですが
何より楽しくやれてるし
みんなが喜ぶ顔とか想像して💭
やりたいことありすぎて
やらなきゃいけないことが
後回しになっちゃったりもする
時間が出来ても、常に足りない
どうやって作るか、何を優先するか
それから
自分にとって大切な方の訃報
好きなライブハウスの閉店
悲しいお知らせも続いています
私は私にできること
私を精一杯に生きねばです。
みなみなさま ご自愛くださいね。
朝4時に作り始めた
にんじんポタージュとバナナケーキ
5時に寝て12時に起きる謎の生活…
これはきっと、あまり良く無い。
さて今日も今日とて！ December 12, 2025
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