ポタージュ グルメ
ポタージュ (potage) は、フランス料理が確立する過程で洗練された、スープ全般を指すフランス語で、古来郷土料理の色彩が濃い料理と区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものをポタージュ、澄んだものをコンソメと称する。エスコフィエは著書で美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
「ポタージュ」 (2024/12/4 09:54) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.21 15:00
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亀有 ラーメンいいかお
限定 白湯ラーメン
昨年の12月オープン🎊で伺いたかったお店です😊
スープは濃厚なポタージュ系で細麺に絡みます
🍖はしっとりしていて柔らかです
味付け大根が入っており味のアクセントに感じました
他の🍜も頂いてみたいです
ごちそうさまでした
#亀有
#ラーメンいいかお https://t.co/nGgmIvaALI January 01, 2025
2RT
ごきげんよう✨
乾燥が気になる方へのオススメ食材。
•にんじん
•蜂蜜
•キクラゲ
•里芋
•豆乳
豆乳は、豆乳鍋、豆乳味噌汁、豆乳ポタージュなど美味しい上に粘膜に潤いを与えます。
それから、辛いものの取り過ぎは、発汗作用により乾燥が悪化するのでほどほどに。
素晴らしい1日を✨🌺✨ https://t.co/srSQORlh6B January 01, 2025
今夜は
・真鱈のピカタ
・アブラカレイのムニエル
・牡蠣フライ
・生野菜サラダ
・タルタルソース
・パン
・薩摩芋と人参のポタージュ
お魚食べようメニューでした
皆さまも今日もお疲れ様です☕️✨ https://t.co/ImdVGy6cye January 01, 2025
@haineko_tomo 昔集めていた時は大量に食べ切れないポテチをクノールのポタージュスープ(コーンポタージュスープではない)にいれて食べてました〜
クルトンっぽい感じで January 01, 2025
@chalice_knight9 昔ね…こまかーく…そりゃこまかーくしてね?
攪拌するのなんて無いからね…手でこしてね…なめらかーに…なめらかーにして作ったポタージュね…。
美味しい美味しいって5分たらずでおかわりまでされて無くなって弟と妹にブチギレそうになったの思い出した…笑 January 01, 2025
ずっと欲しかったレコルト、遂に買ってしまったよ😚💓✨
早速ポタージュ作ったんだけど、裏ごししたのかなって思うくらいとっても滑らかで美味しい!
離乳食はまだ試してないけど、これなら葉野菜系も楽に作れそう。
ここのショップはレシピも多くておすすめ!
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https://t.co/ucytSr5M10 January 01, 2025
じゃがいもポタージュにしたパスタを作りました。
じゃがいも1個の3分の2くらいをミキサーにかけてポタージュ風にして、残りを歯ごたえを楽しむ感じにしました。
卵入れてカルボナーラぽくしても良かったかも😂 https://t.co/YZkOYpFk7q January 01, 2025
レコルトで離乳食づくり、どうなんだろ?
初期しか使えないし量も少ないから調節が難しいっていう意見もあり。
ポタージュスープ好きだし、双子だし買いかなーって思うんだけど、倹約家の実家の目が気になる👀
あと3人分くらいしか作れないのも悩む。
いちまんさんぜんえん… January 01, 2025
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