おはようございます。今日は肉団子のトマトソース煮、イトヨリの塩焼き、ワカサギ煮入り出し巻き卵・・。#お弁当 #お弁当記録 #輪島塗 #曲げわっぱ #お弁当作り楽しもう部 https://t.co/dhQa46HBTN
トマトソース グルメ
トマトソース(英: Tomato sauce)は、トマトをベースとして作られたソースの総称。倭国ではフランス料理に範を取る洋食系のものと、イタリア料理の基本となるサルサ・ディ・ポモドーロがよく知られている。主に、肉や魚介、豆類などの煮込み料理のソースに利用される。ソースの調理過程で使用するトマトは、ソースのなめらかな舌触りを出すために、皮を湯むきして、あらかじめ種を取り除いておく。また、一緒に使われる玉ねぎを透き通るまで炒めて甘味を引き出した後、トマトを加えてオーブンなどで一緒に火を通してじっくり煮込むことで、甘くマイルドなソースに仕上げる。
「トマトソース」 (2024/8/4 12:35) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.18
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Ken chan
@OgbonnaKent(11月17日)
日曜日のランチ:ライス、トマトソース、フライドフィッシュ。あなたはランチに何を食べますか? https://t.co/qPxwUwNctl
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