晩ごはん、ぶり(の若魚)の出汁茶漬け&なめろう丼🐟✨
一昨日のつばすの半身が残ってたのですが、素のお刺身で食べるにはギリギリだったのでコメントもらった出汁茶漬けにしました。優しい味で美味しいです😋
残りは臭み消しの生姜と刻んで大量のなめろうにしました。 https://t.co/qeiuvESVX7 https://t.co/7Vh4auYvFL
なめろう グルメ
なめろうとは、房総半島沿岸が発祥の郷土料理の一種で、魚類と味噌、薬味などを合わせた叩き鱠。漁船の上で、獲ったばかりの魚を材料に作られたことに始まる漁師料理である。現在では千葉県に限らず広い地域の家庭で作られたり、居酒屋などで提供されている。
「なめろう」 (2024/8/26 08:45) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.23 23:00
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