コンフィ グルメ
コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 （2024/2/10 06:33） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 00:00
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ユニフォームについて
・買いたくても買えない人もいる。
・買う時期は人それぞれ。
・買わなくてもよい。
・買ったからサポとして上、買ってないからサポとして下とかない。
・レプリカもコンフィットも公式なら立派な応援グッズ。
・昔のユニだっていい。 January 01, 2025
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うわあああああ！鴨のコンフィうますぎる。やはり京都の飲み屋は最高だ。色んな方向から鴨のコンフィを見ちゃった。しかも、きのこのマリネが敷いてあって分厚い鴨肉の脂を爽やかにしてくれる。 https://t.co/LGvexmluuc January 01, 2025
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本日の映画はコンクリートユートピア。随分前に映画館の予告で見て気になってたから見た。扇動煽り…現実社会見てるみたいでつかれた。最近は楽しいのがいい。現実からかけ離れてる楽しいのがいい。コンフィデンシャルまた見たくなった。 January 01, 2025
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