気づいたら10万imp超えててびっくり。。だったらもっと綺麗に写真撮ればよかったww

①豚バラ塊全体に塩を練り込んで1週間冷蔵庫で放置。水分が出るので斜め保管がgood
②表面の塩を洗い流してペーパーで水を切り、黒胡椒を全体にまぶしてラップをかけず1週間冷蔵庫で放置（乾燥させる）

最小工数🎉 https://t.co/6YRpT1OlCf December 12, 2025

バーグ杉田本店　今週のおすすめ

　　　　豚角煮カレー1250円
師走にキターーーッ！
ｷｬ━︎━︎━︎━︎(ﾟ∀ﾟ︎)━︎━︎━︎━︎!!
デカい豚バラ肉が五個も入ってる
杉田本店大人気の定番おすすめですっ！
食べ応えがかなりあるので
お腹を空かせてご来店下さいw
#元祖スタミナカレーの店 https://t.co/yWdpOg2tqv December 12, 2025

#炭酸水浸透法
pH・気泡作用による筋繊維ほぐし
〓〓〓〓〓〓 🎯番外編 〓〓〓〓〓〓
　　 　〈豚バラ〉あったら/•᷅•᷄\୭
驚くほどホロホロ︎✦︎柔らか煮豚
炭酸水でトロけるような口どけ
💬この一皿、どんな効能がある⁉️
✦・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ・✦
豆知識 🫘
豚肉は「ビタミンB1の宝庫」で、糖質代謝をサポートし疲労回復に役立つ食材。豚バラに含まれるコラーゲンは、肌のハリや粘膜の潤い維持にも◎
薬膳では豚肉は“補気・滋陰”に分類され、乾燥・疲れ・体力低下のケアにぴったりとされています。
さらに、今回のレシピの決め手となるのが「炭酸水」で煮る調理法。炭酸水は弱酸性のため、豚肉の筋繊維や結合組織にやさしく作用し、加熱しても硬くなりにくい状態に整えてくれます。含まれる二酸化炭素（CO₂）が肉の内部に入り込み、繊維のすき間をふわっと広げてくれるため、煮込み中の縮みも抑えられ、口の中でほどけるような“ホロホロ食感”に。
また、酸＋気泡のダブル作用で調味料が浸透しやすく、短時間でもしっかり味がしみ込むのも嬉しいポイント。加熱中に炭酸は抜けるため風味には影響せず、柔らかさだけを残す万能な下処理水です。
豚肉の滋陰作用と調和することで、疲れやすさ・乾燥・冷えに寄り添う、体に優しい一皿へと導いてくれます🎶
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🔹豚肉：補気・滋陰
➜ 潤い補給、虚弱・乾燥・疲労に
🔹生姜：温中散寒
➜ 冷えを散らし、胃腸の働きを活性
🔹ニンニク：温陽・解毒
➜ 気血を巡らせ、体力UPにも◎
🔹炭酸水：消化促進
➜ 繊維をやわらげ、ふっくら仕上げ

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どんな効果効能を期待できる？
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❶ 疲労回復＆代謝サポート
➜ ビタミンB1＋アリシンの黄金タッグ
❷ 肌の潤いUP＆乾燥ケア
➜ コラーゲンでハリ・つやUP
❸ 冷え改善＆巡りUP
➜ 生姜＋ニンニクで温活にも◎

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　🛒 材 料（2人分）
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・豚バラブロック：500g
・炭酸水：500ml
(A)
・醤油・酒・みりん：各50ml
・砂糖：大さじ1
・ニンニクチューブ：1cm
・生姜チューブ：1cm
・ごま油：大さじ1
・ゆで卵：お好みで
・水菜：お好みで

📌 Point
1️⃣ 豚バラブロックはフォークで穴を開けて味しみUP
2️⃣ フライパンに油を熱し、全面に焼き色をつける
3️⃣ 余分な油を拭き取り、炭酸水を加え蓋をして弱めの中火で15分
4️⃣ 蓋を外しAを加え、弱めの中火でさらに15分（残り5分は弱火で煮絡める）

📌 保存期間
冷蔵：2〜3日（味がしみて翌日以降さらに美味）

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🌿カラダに嬉しいレシピへ
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➤ 甘味は砂糖→てんさい糖に変更で血糖値にやさしく
➤ みりんは本みりんを使うと余計な添加物なし
➤ 付け合わせに水菜・大根・豆苗など“消食”野菜をプラスして脂の重さを調和

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お試しアレンジ💡𓈒𓂂𓏸
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🔹 和風 ➜ 柚子皮を添えて香り豊かに
🔹 中華風 ➜ 八角を1片加えて本格角煮風
🔹 ピリ辛 ➜ 豆板醤を少し加えてコク深い辛味に

チャレンジレシピ( * ॑꒳ ॑*) ↬❥
🎥 Followしてご覧ください🙌🏻
レシピ：♪♪maron♪♪(青木ゆかり)様
https://t.co/GKOndIqb8y December 12, 2025

麺屋58さん
今日はここで食べると決めていた🍜
極太背脂中華そば
TP 豚バラチャーシュー
スープうまー🤤
背脂でコーティングされてるので最後までアツアツ👍
モチプリの麺もウマい🫰
海苔とネギが合いすぎる👏
豚バラとライスも最高に合う！
ごちそうさまでした🙏 https://t.co/18zNd9eUX2 December 12, 2025

小平市花小金井
「麺尊RAGE RENEGADES」
【鶏・鴨・豚の特選中華そば】

今日は花小金井店🚗💨
毎週恒例のMonday Ramen🍜
スープは鶏鴨豚の分厚い旨味に
醤油と魚介がキリッときいてて
贅沢でパワフルな味が美味しい
麺はツルツルザクザクの細麺😋
大判の豚バラ肉は柔らかく絶品
ごちそうさまでした🙏 https://t.co/tQnfAt3IhS December 12, 2025

生姜醤油ラーメン+肉増し+特製トッピング@狭山ヶ丘
#自家製手もみ麺鈴ノ木
@suzunoki0802

11月30日(日)🌤️
今日は限定『生姜醤油』狙いで先週より早めに鈴ノ木へ🍜🍥
無事に記帳出来ました✨
開店前10時55分に店に戻ると、約50人待ちと今日も盛況です❇️

今日は『生姜醤油ラーメン』200g(醤油)にしました❇️
コクとキレ、旨味溢れる醤油ベースのスープに高知県産生姜をたっぷり使用した一杯❇️🍜🍥
まろやかな旨味が押し寄せる懐かしさもある絶品スープです❇️
今季2杯目の生姜(醤油)だが、今日も期待を超えてくるコク、キレ、厚みのバランスが絶品✨

麺は鈴ノ木が誇る自家製の手もみ縮れ麺❇️香り、食感良く生姜醤油スープとの相性も抜群です❇️

具材はチャーシュー🥩(豚バラ、ロース、ローストポーク等)、ほうれん草、メンマ、ネギ、海苔、なると🍥❇️
そこに今日は更に肉増し&特製トッピングを追加❇️卵やワンタンも加わり、丼の中は豪華絢爛🥩❇️

チャーシューは一枚一枚、肉の旨味が溢れて絶品です✨生姜醤油スープにも良く合います❇️食べ比べも楽しく、美味しい❇️

後半は肉の旨味、甘味も溶け込み生姜醤油スープがマイルドな感じになりますが、最後まで生姜醤油のコク、キレを楽しめる分厚い味わいでした❇️

今日も生姜醤油で身体も芯から温まりました❇️

12月2週目辺りからもう一つの冬の限定｢背脂煮干し｣が始まるそうですが、連食なしの体制ならば、背脂が始まったら、生姜も今より10枠に入れやすくなるでしょう❇️

今日も心安らぐ居心地良い空間で、温かい接客と、美味しい一杯ありがとうございました❇️ December 12, 2025

本日のひと麺
肉めん肉めしNO11@谷塚
肉めんまさおをポチり
天かすしょうが注文

鰹節だし汁にちばから醤油かねし味醂の和風なスープはグビグビ飲めるタイプ‼️自家製極太平打ち麺はムチモチ食感で小麦の香りだし汁と相性抜群‼️😆💪💯

タップリのった豚バラ肉も旨いね❗パンチ力あるすず気公認インスパイア‼️😀
NO11の3ndブランド

ご馳走様でした✨️すこぶる美味しかったです‼️😋 December 12, 2025

やって来ました♪
亀有中華そば水しま さん🤗
冬限定☃️辛味噌タンメン🍜ﾗｲｽ🍚
特製味噌ダレに🍯動物系の🐓🐖
濃厚旨辛スープ🍲
辛うんま〜🔥🤤
豚バラ🥓炒め野菜🧅🥬🌱🫑
シャキ旨ご飯🍚爆速💨
青白葱💚木耳🤎青唐🫛青海苔🌊
具沢山♪旨旨最高🙌
特注中太麺も🍜
堪らん止まらん🥢😋
続く⬇️
#水しま https://t.co/JHwDcEXhhk December 12, 2025

先週もありがとうございました
いよいよ１２月、今年もあっという間ですね
後、4回日曜日来たら来年です

おでん🍢
ポテトサラダ
豚バラキャベツ炒めです

１２月、忘年会等よ予約入り始めてます
マスターまで直接、お問い合わせ下さい

クリスマスパーティー🎄は２４、２５日にやりまーす⛄️ https://t.co/HW9CMIUSR1 December 12, 2025

肉のハナマサを展開するJMホールディングスから株主優待が届きました✨
100株を1年以上の継続保有で2,500円相当の精肉がもらえます😄
国産若鶏ムネ肉2kg、豚肩切り落とし500g、豚バラ肉500g🍗ボリュームすごくて冷凍庫がパンクしそうなので、セカンド冷凍庫がほしいです🤣 https://t.co/VYiTF4h6kw December 12, 2025

【中華そば 八縁】岩沼市南長谷

✤坦々麺(伽哩／大盛)※シビカラ増し
(豚バラ／煮卵／温泉卵／白きくらげ)
✤八縁めし

胡麻とカレーの風味がいい感じにマッチ✨️コクがあって細麺に絡んでめっちゃ美味〜い💕豚バラほろほろ✨️八縁めしに温玉も最高👍✨️お茶感謝です🥰✨️体ぽかぽかでごち様🙏 https://t.co/Kx4ba9FAR1 December 12, 2025

. 〜【マイスタイルキッチン】〜 .
今日はカリカリチーズと唐揚げ
それと茶碗蒸しを作りやした😁
初めてカリカリチーズ作ったけどちとイメージと違ったんだが味は良しでした(^_^)ノ
餃子の皮余りそうだったので
ウインナー巻いたり豚バラ巻いたりしやした
ルイボスティーで
乾杯🍻

#作れそうだよねって事でしたので #やぽミン #のんちゃんかわいい #男料理 #料理好き ＃簡単料理 #炒め物 #いただきます #料理と言えるのか #料理覚えたい December 12, 2025

先週なんやかんやずっと忙しかったので
今日はのんびり予感〜🐌💭

玉ねぎと豚バラのガーリック炒め🧅
作ることにした🍴✨

食べに来てね☺️☺️ https://t.co/ZAXvL56Hc9 December 12, 2025

@tanuki20041227 豚バラおいしくできたよ〜٩(ˊᗜˋ*)و December 12, 2025

味噌鍋うめ〜 てか豚バラがうまいな December 12, 2025

#まとすけのお弁当日記 vol.220
#お弁当記録

職場で得意料理を聞かれてコレと答えたら自分で食べたくなって作っちゃった🤗✨

・チーズ入りピーマンの豚バラ巻き
・卯の花
・白菜のわさび漬け
・トマトと銀杏のマリネ

相変わらず美味しい(* 'ᵕ' )☆ https://t.co/ABqG1sxGr7 December 12, 2025

こんばんは😃🌃月曜日お疲れ様です😙
今夜は、梅紫蘇の豚肉巻きと豚汁作りました
豚バラが今日めっちゃ安くて即買いでした❤️
豚汁は、体も心も暖まりますね🤗✌️
明日も頑張りましょう🎵 https://t.co/MTSZDTkSdv December 12, 2025

確かにうまかった。1日目はチャーシュー丼、2日目はラーメンに投入。
でも、豚バラブロック350gで1000円弱…高ぇよぉ…。
次は鶏肉でやるか…。 https://t.co/Bkmq7Ndvzh December 12, 2025

蕪と茄子のスライスと豚バラをミルフィーユにして、レンジにかけてポン酢と辛子で食べている。 December 12, 2025

【#麺屋さすけ 】

🗻地元静岡帰省編🗻

今は無き『麺屋さすけ支店』
ここで食べた一杯でラーメンの奥深さに気付き、私のラーメンLIFEは始まりました🌅🍜🌅
ということで、今回は原点の味を求め本店に行ってきました🍜🥳🎉✨

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『 地鶏雲吞焼豚そば 特上 醤油 』
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原点は煮干しラーメンでしたが売り切れていたので今回は人気の醤油をいただきました✨
サイフォン抽出法で丁寧に炊き上げた無化調のスープは地鶏の甘味、旨味が凝縮され生揚げの醤油で上品なコクがあり深みのある味わい✨🍜🥰
「京小麦」の自家製のストレート細麺はしっとりと舌ざわりにモチっとした食感でスープもしっかりと絡み啜り心地よし🥢
炙られた豚バラは香ばしく脂の甘みタップリ、炭火焼のロースはジューシーで鴨のロ－ストは風味があり鶏のスープとも相性抜群✨🥩☺️
地鶏の餡の入った雲呑はプリッとした食感で肉の旨味が染み出し更に美味しいスープに😍
好きすぎてほぼ煮干ししか食べていなかったので今回地鶏醤油を食べれてよかったです✨🍜🤩✨
次回こそ思い出の煮干しラーメンを食べに来たいと思います🐟☺️

麺屋 さすけ さん
ごちそうさまでした✨🙏✨
@crypton98 @mememerurin @mazui_konbu @yukimaru_potty @Piroshi35719899 @sueyoshi777 @zakky_web3 @No6_8492 @utage_62 @kana_crypt @vanity358 @noroichan_game @mochinoshi_n @Jun_Pichan #STEPNラーメン部 December 12, 2025