漬物 グルメ
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 （2025/1/9 23:43） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 09:00
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ペットボトルに移したお米は野菜室にいれてお米の味が長期間落ちずによいです😂炊いてる間にもやしで1品さっとゆでて業スーの金の鶏だし、ごま油とまぜいりごまかければ2分で完成🤣コストコでこの前50袋739円だった松茸の味お吸い物とおこげも美味しい山菜ご飯完成😋漬物ともやし付😂
＃おうちごはん https://t.co/JugRmQnUKD January 01, 2025
@tanima0723 キャスト紹介のところではがっつりいたからてっきり友達になるもんだと🥹
サイコパス感が少ないですよね。本戦メインでしたかったのかもだけど青葉のサイコがよくわかる回だったのに🥲
そうなんですよ！本編良すぎてここも是非実写化してほしいです🤭漬物石飛ばしていいんで January 01, 2025
やよい軒のお茶漬けさん、お米をひとくち〜小盛にして米が半分浸かる程度にだしをかけ、そこに漬物ひとつまみ、七味唐辛子を少し多めに、しょうゆをちょろっとかければ最高にうまい！なのです！(小鳥遊孤独のグルメ) https://t.co/bQDAFo2bGi January 01, 2025
@MizuhoSnowstorm お店で出す漬物の白菜を2束買っただけで1000円くらいかかり、出す量を減らさざるを得ない、、、ということでした。
給食センターのお弁当も野菜が減ってるし、大人はともかく育ち盛りの子供の育成が気がかりです・・・ January 01, 2025
長野は何だろう？福井で作ってるのに福井では消費されない謎の長野名物塩丸いかとか。塩辛も漬物？
松前漬け、美味しいよね。 https://t.co/vhrfzJhE5k January 01, 2025
冷蔵庫いらずの保存方法を学ぼう！「干す」「漬ける」で食材を無駄なく美味しく保存できます。#保存食 #干物 #漬物 #節約レシピ #食生活改善 #アマゾン #調理器具その他 #保存食 #干物 #漬物 #節約レシピ #食生活改善 https://t.co/YQVjEh9LdV January 01, 2025
@takkuxutv ポケモンGO夜２時頃に車乗りながら余ったきゅうりの漬物食べて運転してたら珍しい巣を見つけた。細い道に入ってしまい降りればいいもののそのまま走らせたら突然車が言うこと聞かず横転しそうになったのでハンドル切って草むらに突っ込んだ。翌日来たら5メートル先は崖&川で進んでたらタヒってた。 January 01, 2025
例のバズレシピ「アメリカ全土で実は一番売れてるチーズトースト」とやらをやってみた
確かにウマい。ウマいけど特に「調理」はしてないので想像するそのままの味というか「一番売れてる」って要は「ごはんと漬物」みたいなシンプルなもんだからどこにでもあるってだけでは？って感じだったかも…… https://t.co/EL7s613jBS January 01, 2025
@yukkurirakugo ケチャップ絡めた海老も美味しいですよね！漬物とも相性良さそう😃､､､､はんぺんと安いカニカマしっかり混ぜて少しの片栗粉で揚げると何と〝海老しんじょ〟になります！美味しいです！機会があったら是非作ってみてください！（高いカニカマはダメですモシャモシャします） January 01, 2025
10:00~14:00 始まるよ〜🎶
農家のかあさん土曜市👨🌾
10:00~14:00 野菜、おこわ、大福、
ロールケーキ、ケチャップ、チーズ
パン、パスタ、漬物、雑貨、蕎麦など
#江別河川防災ステーション売店 #ヱベツ百貨店 #激安 #半額 #美味い #食品ロス #グルメ #江別 #お土産 #北海道 #旅行 #ドライブ https://t.co/ccq7rs176y January 01, 2025
おはまたの〜😊
寒い日が続いてますが
天気が良いのでまだマシですね😅
お出かけ日和でしょうかね？
事故などないように今日も皆さん
頑張りましょう💪
#関東屋またの食品 #漬物 #サラダ
#伊丹市 https://t.co/3OehXnpuOH January 01, 2025
@gunma_ouenbito ハラダのラスクって群馬のものだったんですねー！🎀
大好きなお菓子のルーツ、知らなかったです😊
お米や漬物、レアチーズケーキと色んな種類のご用意ありがとうございます🙇♀️
ご縁がありましたら心を込めて当選報告させていただきます📨⭐️ January 01, 2025
当選しましたよ。
青森県産長いものお漬物詰合せセット。
あおもり米を食べて当てよう!マストバイキャンペーン
私は「はれわたり」派。
当ててくれてありがとう〜。感謝。 https://t.co/yk8HVJzfBA January 01, 2025
昨夜はとある会議にて、灘中央市場・漬物茶屋たけちょうさんのお弁当が～！シャケ弁うまい！おかずすべてがしみじみうまい！
🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊
ところで灘中央市場さん @nadachuo_ichiba はなんと今年100周年！！！
おめでとうございます！！！
🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊🎊 https://t.co/VNfJFB8HDE January 01, 2025
おはようみかんと業スーのトルコ菓子。
昨日久しぶりにお米を炊いた。営業用白米でなくて漬物用玄米と麦の半々。私はこういう粒状のものが好きであるとつまんでしまう。そう米でなくてもいいんだ。 https://t.co/acEBOeJdyM January 01, 2025
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