漬物 グルメ
漬物(つけもの)とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 (2025/1/9 23:43) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.16
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あわび粥🍲 幸楽苑 本店&別館
創業50年以上の人気で美味しい焼肉屋さんを知っている幸せ(*´`)🥩
敷居が高くないのに大谷翔平さんやウルフアロンさんなどメダル級のお客様も訪れる知る人ぞ知る有名店
和牛と自家製漬物の店「幸楽苑」カウンター席があって、1人焼肉もOK
(午前11時~夜0時まで無休営業) https://t.co/u0XByP7yYo January 01, 2025
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@sotoga_aoi はじめまして🤗
他にも魚食べないですよ、あいつら骨をとる知能がないので
骨のない刺身やフライなら食べれるそうです
野菜は全て食べません、付け合わせも漬物も
基本は肉と米と菓子とジュースです、あとラーメン
酒も苦いから飲まないですね January 01, 2025
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豚骨醤油 三輪 @白鍬
豚骨煮干醤油(太麺)TP玉ねぎデス😋
スープを一口でニンマリ😁
家系なのか?いや、家系に近いものなのか、とにかく🍚と漬物を同時に食したくなる🍜〜♪
🍚を一緒にガッツリ行くか、替え玉パッツンを愉しむのかは貴方次第デス🤟🏻✨
混ぜ玉は頼めばできるのかな? https://t.co/vJeflQ8Rxd January 01, 2025
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今週また新たな無添加千枚漬けが入荷予定。
前回のかめくらさんのも滅茶苦茶旨いですが、今回もオススメ!
色々なメーカーさんのを食べることで自分の好みを見つけてください!
#漬物 #無添加 #発酵食品 #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #fermented https://t.co/k4VHJuDjs6 January 01, 2025
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ネサラやゲサラなんて倭国人には必要ない。ホワイトハットさん、どうそ処刑してください。倭国人には統治なんて必要ないんだよ。裏庭で作った味噌と漬物。裏山のみかんと柿。畑の野菜。小川のしじみとヤマメやドジョウを食べて、水田で皆んなで米作って楽しく収穫祭で濁酒飲んで楽しめたらそれで良い。… January 01, 2025
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【栄で鰻を食べるなら🚩】
うなぎのお多福 栄本店
栄鰻専門店 うな重ひつまぶし
🏠 名古屋市中区栄3丁目12-14 プリンセス遠山ビル1F
栄駅徒歩5分、【うなぎのお多福 】さん🚩
和牛うな重(2/1尾) 3080円
お吸い物、お漬物付き。(ご飯大盛り無料)
うな玉重(2/1尾) 2530円… https://t.co/hDZtXoH47m January 01, 2025
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サイズ感間違えまくった角煮ですが
土曜日先着12名様のみやります!
限定1,800円
特級呪霊の角煮丼(漬物、汁物つきます)
➡︎味玉と豆腐付き2000円
絶対食べきれないと思いますので
タッパー忘れずにお願いします。笑
先着12名様
10:00頃から青い札を外に出すので取った方のみのご提供です🙇♀️ https://t.co/FWWJ4HrGBT January 01, 2025
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大好評🙌
新鮮白菜
わっしょいにて販売中!
200円
寒い日の鍋は最高ですよ🍲
漬物も最高です!
早めに終わってしまうので
お電話でも受け付けてます(o^^o)
☎️0276-55-3196 https://t.co/LIUB59iDJn January 01, 2025
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◤天ぷらが福島県の形◢
お正月は「いかにんじん」食べましたかー?
食べ損ねた方は、二本松市の「道の駅安達 下り線」の食堂で『いかにんじん県ぷら丼』を食べましょう♪ 福島県の郷土料理「イカニンジン」を福島県形のビッグな天ぷらにした天丼です。中央のお漬物は猪苗代湖だよ😉✨ https://t.co/G9JKp3sKHA January 01, 2025
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じいじ居酒屋🏮
今日も日中は過ごしやすい一日でした。
夕方から冷え込んで来ました。
なので。
オムレツ、形が崩れたのでケチャップで誤魔化し🙇♂️
チゲ豆腐、
小かぶらの漬物、
いつものつまみ皿。
頂きます😋
一番搾り🍺で乾杯🍻🍶🥃☺️
家族の分は綺麗に焼けたのに😂 https://t.co/PgVEsIyuTS January 01, 2025
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@strandnpipes_kw (・~・ ).。oO(実は倭国の方が海外より美味しいよ!と言っている人はMSGの味を指している事が多いです。
倭国はおにぎりも寿司も、ベーコンもハムも刺し身もお茶も漬物もステーキも出汁パックもMSGで旨味をブーストしているので、欧米圏に行くと全て薄味に感じて美味しくない!となります) January 01, 2025
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田中の口になったので田中へ❗
🉐ラーメン(1000円)背脂鬼添え(100円)ライス漬物(無料)硬め多めで
鶏油+背脂のパワー濃厚うまい🤤
🉐ラーメントッピングいっぱいで1000円凄すぎ全部完飲😇
#ラーメン田中
#田中 #家系ラーメン #ラーメン #背脂 #得 #夕食 #神田 #東京ドーム近く #東京 #水道橋 https://t.co/MPqdfP0eup January 01, 2025
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@minakenbo パンなどの小麦食→お米にすれば小麦ゼロ
サラダや炒め物→和え物や漬物にすれば植物油ゼロ
パンの材料には砂糖含む→ご飯は砂糖ゼロ
お米中心の食事から離れるほど小麦主食になるほど、油や砂糖が多い食事になります
お米主食によって食事内容が良くなるというのも健康改善の理由の1つだと思います https://t.co/mbvRpWfTfH January 01, 2025
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おはよー🥱木曜日。お弁当作りました🍱
・ハムカツ
・焼肉
・ミニトマト
・ウィンナー
・ポテトサラダ
・玉子焼き
・漬物
早起きした人エライ👍
弁当作った人エライ👏
今日も1日頑張っぺ!
#お弁当 #お弁当日記 #お弁当記録 #お弁当作り #高校生弁当 #お弁当作り楽しもう部 https://t.co/mIGX1RPuX1 January 01, 2025
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肉豆腐 レシピには豚でも牛でも可とあるけど牛肉一択だとおもう
お豆腐は絹ごし、木綿豆腐はダメだ豆腐は柔らこいものだ固くしてどうするオナゴと寝るわけじゃないんだ柔らかいのでOK
山芋のお漬物これは漬物ぽくなくて美味しかった
里芋の煮っ転がし味噌味これも旨かった
900円… https://t.co/dkdNgPJ1d7 January 01, 2025
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よるせん
変わり七草粥の動画です
正月に限らず胃腸の調子が悪い時に野菜と漬物たっぷりのお粥はなかなか良いのでは?(・∀・) https://t.co/YsrfeBTB7O January 01, 2025
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・紅白大根葉漬物
・生卵
・肉おでん
・ご飯
・年末食うやろと大量に買って、賞味期限が近づいて焦って食うカップカレーヌードル
・緑茶
いただきます
#ネトウヨ安寧 https://t.co/m5MQ9yTe0h January 01, 2025
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うどんは温か&冷やしを選べます
漬物、サラダ、杏仁豆腐が付いてきます😋
ごはん少しで、うどんを多めに食べた方はお得なセットです😊
とろろは非常に栄養価が高く、滋養強壮や疲労回復に効果が期待されます。
11:00〜15:30 17:00〜21:00営業です❗️
#札幌Twitter会 https://t.co/Am9cAO6xot January 01, 2025
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穴倉を大改造したにも関わらず撮影に快く協力してくださった #泉野の穴倉運営委員会 会長の平澤さんには特に感謝の気持ちでいっぱいです。撮影中は奥様がお手製のお漬物など差し入れてくださいました。寒い中、長時間にわたる撮影でしたが、皆様の優しさに心を温め、頑張りました。 January 01, 2025
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https://t.co/S0f31E68mq
タイに行くとチャーハン(カウパット)にちょこっと載っていたりめんのスープにしぼり入れるようになっているマナオ。ライムと訳されますが、少し違うかな。そのマナオのすべてがわかるタイ推薦図書です。トウガンと豚肉の煮物やお漬物のレシピも。 January 01, 2025
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