漬物 グルメ
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 （2025/1/9 23:43） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.25
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私が一番好きな羽生結弦の試合
2017年のヘルシンキ世界選手権のFPです
SPミスで5位→FP、手こずってた新作プロのジャンプオールクリアして10点差だった最終グループ全員抜いて世界歴代最高記録更新、最後まで漬物石で1位
後半の歓声がやばいことになってて漫画以上に漫画的な展開 胸熱すぎて最高 January 01, 2025
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1月2日、店なんて全然やってないコンビニになんてあるはずも無い徳島の山奥に見えた、小さい個人商店の灯りに誘われた
自家製の漬物とデカすぎる柑橘を買った
檸檬を買った梶井基次郎の気持ち、今ならわかる、なんか輝いて見える https://t.co/4w9DIre36M January 01, 2025
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こちらで本編が見られる様です！
皆んなでシルクスクリーン印刷しよう^_^ January 01, 2025
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無添加【青唐きゅうり】
見た目は地味でも回転は早い人気の商品で、次の入荷まで欠品する事もしばしば。
本日入荷してますよー！
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#漬物 #無添加 #発酵食品 #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #fermented https://t.co/AHlt9ddrg6 January 01, 2025
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皆様 こんにちは😊🍀
漬物を上げましたよ～🌷🎶
未だ未だ樽に控えてますが、
先ずは今日はこれ❣️
全て手作りです✌️🍀
この後も楽しくお過ごし下さいね🤗🌸🌼🍀 https://t.co/d7ilxHG4lg January 01, 2025
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今日のランチは、スーパーで買った
・上海焼きそば、焼鳥
・サラダ、おにぎり
・漬物、みかん🍊
今日は買い出しデー！
食べたいものをチョイスしたら、変な組み合わせに😅
そして、今回も炭水化物多めです🙄
皆さま、今日も穏やかな一日を〜🍀 https://t.co/llWR1gvKkK January 01, 2025
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本日のお昼🍜
お初🥢🆕
仙台市青葉区 長町ラーメン本町店
ワンタンメン(煮玉子入)ランチセット(肉めし小、漬物)
いつも混んでる人気店✨
タイミング良く入れそうだったので訪問🎵
あっさりスープと個性が光る味わいの麺が美味しかったです🎶
あとチャーシューがジューシーで🐴🐴🎶
🙏ｻﾏﾃﾞｼﾀ https://t.co/jWhlsj8t5f January 01, 2025
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酔うと「梢センパイ……あたしって魅力ないですか？」と擦り寄りながら瞳を潤ませる花帆と、「そんなことないわ……あまりに花帆がかわいすぎて、手を出してしまうことが怖いの」と泣きながら一杯強い酒をかっくらう梢と、その様子を蕩けた瞳で見つめる花帆を見ながら胡瓜の漬物ポリポリしてる藤島慈。 January 01, 2025
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最近産直に並ぶ漬物が減ったと感じませんか？
漬物づくりを支援する #駅ナカ漬物工房SHIGORO の取り組みを取材しました🧑🍳
食品衛生法改正で窮地の漬物文化 地域の味を守り、つなぐ 漬物製造の工房が本格稼働へ 岩手・雫石町 #FNNプライムオンライン #岩手めんこいテレビ https://t.co/Njo81XnhtP January 01, 2025
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おはようございます🌺
今朝元気に咲いたハイビスカス🌺
昨日
🟦さかつね
🟦串
🟦漬物とネギ焼き
🟦パスタ🍝リクエスト
今日行く方はGLAY楽しんできて下さいね🎤
良い一日をお過ごしください☘️ https://t.co/QTtZXt2UMh January 01, 2025
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なぎ屋 エカマイゲートウェイ バンコク
生姜焼き定食
ご飯が進む味でおいしかった〜☺️ご飯、味噌汁、お漬物食べ放題なのも嬉しいですね😉
#生姜焼き #定食 #なぎ屋 #タイ #バンコク https://t.co/xyWszK0NfC January 01, 2025
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駅弁80元。
美味しい。
キャベツの炒め物と漬物が特に美味。昔も食べたことがあるけれど、前は八角の匂いが強すぎて苦手だったなぁ。
私が慣れたのか、八角を弱くしているのか？ https://t.co/GPVdp7T9zv January 01, 2025
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お昼は加美町やっこ食堂さんへ
中華そば並(漬物付) 500円
昔ながらの懐かしいお味✨
コスパ最強～♪
次から次へと
地元の方々がいらっしゃいます！
なので相席になります🤗
袖振り合うも多生の縁♪
美味しかったです！
ご馳走さまでした！🈵😍
駐車場はお店の前と中勇さんの隣の空地が第２駐車場です。 https://t.co/FPrE5pA4rE January 01, 2025
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農作業後のジジババに人気だというお弁当、高菜炒めがこれでもかというほどたっぷり入っており漬物も鯖の味付けも濃ゆくて地域性を感じる(その割に白米は多くない) 緑の料理はささめサラダ、じゃくじゃくした茎わかめ的海藻をマヨ醤油和えにしてあるものでご飯がすすむ味わい。蟹のような芋がねもある https://t.co/tHuH9VGzUe January 01, 2025
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#地域の逸品
#梅肉ごぼう
#キョウショク
#長野県御代田町
「梅肉ごぼう」が、昨年10月に開催された令和6年度長野県園芸特産振興展の第68回漬物品評会（本漬物の部）において、長野県知事賞を受賞。青森県産のごぼうを梅肉で和えた逸品
https://t.co/8N722iJNSj
#おいしい新聞
#唯一の漬物佃煮全国紙 https://t.co/MyHGhOZtPe January 01, 2025
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欲しい無添加食品がなかなか見つからない時には無添加専門店「有機家」に行きます！調味料、飲料、ソーセージ、チーズ、お菓子、 漬物・梅干し、キムチ、豆腐、ナッツ、醤油等々！品ぞろえがとっても豊富なので探し物が見つかります！
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@el_arata_nest 新さん、こんにちは☀️
私もお婆ちゃん(祖祖母)が大好きでした。
亡くなって40年も経つのに未だに私の一番尊敬する人です。ばあちゃんは毎日々畑を耕し漬物をつけて私を愛し育ててくれました。そんなばあちゃんとの日々が今の私の日々の支えです｡ばあちゃんとの何気ない繰り返す日々がとても幸せでした January 01, 2025
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