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求肥
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2025.12.10 12:00
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「祇園坊」
赤坂 とらや
求肥に加え黄粉に漉し餡と思いきや、和三盆と肉桂を合わせたものに中は飴餡。
シャリ感感じる口当たりの和三盆の風味に上品な肉桂の香り、濃厚な飴餡と先の「霜の葉」とはまた異なる強いパーツをを掛け合わせたフックのある美味しさ。それでいて上品にまとまっている印象。 https://t.co/cltL8RBeW4 December 12, 2025
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