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大根おろし
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2025.11.30
:0% :0% （40代／男性）
大根おろしに関するポスト数は前日に比べ7%減少しました。男性の比率は2%増加し、前日に変わり40代男性の皆さんからのポストが最も多いです。前日は「サンマ」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「ぽん酢」です。
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異次元農法の冬大根
品種は順冬
最も成長が早いものを試し掘りをしてみましたが1m超えてました。
晩成品種ですからまだまだ葉に勢いがあるので、12月中はほったらかしで良いと思います。
1〜2月まで楽しめる品種です。
順冬大根は、
冬の生命力を蓄え、土とエネルギーを凝縮した野菜です。
冬に身体が求めるのは、
「温める」「巡らせる」「解毒する」「腸を動かす」ですが、
すべて大根は担うことができます。
冬に薬草レベルの大根は欠かせません。
•食欲不振、胃もたれ、消化不良
•便秘と下痢を繰り返す
•手足が冷える
▶︎ 酵素が胃を助け、温めながら治す力を持つ
•風邪・帯状疱疹後の免疫回復
•ウイルスに弱い体質
▶︎ イソチオシアネートとビタミンCが免疫細胞を活性化
ガン治療中・術後の回復サポート
•食べられない
•体力が落ちる
•抗炎症と抗酸化が必要
▶︎ 炎症を抑え、腸を整えて栄養を入れられる体に戻す役割
特に
大根おろしの辛味成分＝イソチオシアネートは、腫瘍抑制効果で研究多数
•末端冷え性
•血圧不安定
•静脈瘤、むくみ
▶︎ 血液の流れを良くし、体温を上げ“燃える体”へ
肝臓負担・解毒力低下
•お酒を飲む人
•化学物質や薬剤負担が多い人
▶︎ 肝臓酵素の働きを助け、オフロードしてくれる
腸内環境の乱れ
•カンジダ
•便秘・ガス・腹部膨満
▶︎ 食物繊維＋酵素＋カリウムで腸が動き出す
療養には、先端部分を使い
辛味成分＝イソチオシアネートが最も多い部位。
解毒・抗炎症・抗腫瘍作用が最強
皮ごとすりおろします。金属ではなく、陶器かセラミックのおろし金が理想。
時間が経つほど酵素とビタミンCは急激に消失するので、おろしたら3分以内に食べるのが療養では理想。20分で半減します。
加熱で酵素が壊れるので酵素を摂りたいなら40℃まで。
よく噛む（唾液酵素との相互作用）ことで唾液のアミラーゼと混ざり、さらに分解・解毒能力が高まります。
生 → 解毒・抗炎症・ガン制御・酵素補給
煮大根 → 修復・回復・温め・吸収
おでん＋大根おろし
これは医学的にも波動的にも、最強の組み合わせです。 December 12, 2025
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#天界学園飯テロ部
料理できました！！！！
今回は以前ゴリレバラジオであずちゃんゲストの時に、KALAZで料理の質問で答えてもらった、ハンバーグ定食を作ってみました！
かなたんのみそ汁にラミイさんハンバーグ、そしてAZKiさんのえのきの豚バラ焼きを作りました！！！
自分なりにこんな感じかなと思い作りました！
ちなみにハンバーグはえのきの豚バラ巻焼きの時ポン酢に漬けると聴いてたのですが、和風風味の大根おろしハンバーグとかなたんの好きなカマンベールチーズ（ベビーチーズです）を入れてみました！
ちなみ普通のもあるのですが、形変わってしまったのですがかなたんの天使の輪っかの方です
豚バラのえのき巻きもカマンベール風ベビーチーズ一部入れています！
お味噌汁はかなたんがどんな風に作るか分からなかったので、無難な豆腐とお味噌汁にしました！
久々に作りましたがめちゃくちゃ楽しかったです！(≧▽≦)
かなたんも美味しいご飯を食べれてる事を願ってます！ლ(´ڡ`ლ) December 12, 2025
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妹はよく「おいしそくする」という言葉を使う 目玉焼きをまんまるに仕上げる、大根おろしを三角に形作る、グラタンのエビ配置を均等にする、みたいに「味には影響しないけどそのひと手間で美しさをアップさせる=おいしそうに見せる」ときの動作を指すらしい すばらしい倭国語 December 12, 2025
2RP
ハンバーグを食べる時にトッピングやソースで好きなのはなんですか？
自分は『大葉大根おろしポン酢です』！
※全員参加OK。
※他店舗の女の子も是非参加して下さい。
※スタッフも参加してね。 https://t.co/DtEA4eVhXO December 12, 2025
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本日のおささ
石川県 福光屋 加賀鳶 勢 純米しぼりたて
氷見の天然ブリのお造り
今日は石川の新酒と氷見のブリで一杯(*´ω｀*)
今年も脂のノリすげー！美味い･･･やっばいわ…
大根おろしたっぷり乗せてサッパリさせても旨味すごい(*'▽')
#エオルゼア飲酒部 #エオルゼア調理部 #エオルゼア水産部 https://t.co/D5fWNnNwNH December 12, 2025
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福井名物を
暑いときにピッタリな、越前おろし蕎麦✨
ねぎと大根おろし、かつお節が一般的ですが、焼き鯖付きをいただきました。夏の北陸の旅には最高ですね😋
一休みして、ハピラインふくいに乗って鯖江へ。日中も１時間に２本運行で便利になり、乗客も増えているようです😄 https://t.co/03bu4AW4ol December 12, 2025
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カッパラーメン＠狭山笹井店
『限定 秋刀魚煮干しの荒漉し中華そば』¥1100
昨日のニューカッパ限定が手揉み麺で登場‼️
秋刀魚の荒漉しスープは風味良く仄かなビター感を伴いながらも優しく美味しい😋
手揉み麺はモッチリとして👍
ネギと茗荷が👌
大根おろしを溶かしていくのもイイ❗️
ご馳走様〜🙏😉 https://t.co/JfrjYQiK4j December 12, 2025
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[本] 「何か喰いたい」臨終の漱石は訴え、葡萄酒一匙を口に亡くなった。鴎外はご飯に饅頭を乗せのが好きだった。鏡花は潔癖症で大根おろしも煮て食べたし谷崎は鰻や天ぷらなど…。文士37人のの食卓にそれぞれ物語あり。
嵐山光三郎『文人悪食』新潮文庫,2000/8
https://t.co/VeEzFTwsJ0 December 12, 2025
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らぁ麺 蒼空＠原
焼き秋刀魚らぁ麺
香ばしく💯濃厚でコクがあってさんまの塩焼き味のスープが抜群に美味い🤩
瀞みがあり麺によ〜く絡まり最高😍
かけだけで充分🫶大根おろしや生姜の味変がこれまた凄い👏👏
食べるさんまスープ🐟
もう一回食べたいくらい最高✨
外山店主、ご馳走様でした🙇♂️感謝🙏 https://t.co/PI9ug8sMp5 December 12, 2025
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今日のお昼は、印西市そば処さつきさんで、絶品かけ蕎麦と美味しい天ぷら、大根おろし。先ずはじっくり汁を味わい、薬味を楽しみ、ナス天を汁に浸して生姜をのせて噛み締めたときの充実感！😊
おろしを小分けに加えたら、汁がぬるく成らず、隈なく味わえた。
今日も満足満腹＆感謝✨
#お蕎麦屋 https://t.co/Tqj4D2FVZc December 12, 2025
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いや〰️最高‼️
さっきTOBUで買ってきた大根おろし&マグロ竜田揚げ、湯豆腐にオリーブ&カマンベールそれにシングルモルト🥃。
ちかじか夜、焚き火🔥しながら語り合いする予定。 https://t.co/HcdsgoTUvw December 12, 2025
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今日のお昼は、お魚を食べたい気分だったので、ヨドバシカメラakiba店の8階にある「越後屋平次」さんのアジ開き定食(小松菜のごま和えTP、大根おろし増し)です😋おいしかったです。
#アキバ飯 https://t.co/7X7DlExWFa December 12, 2025
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