千枚漬け グルメ
千枚漬(せんまいづけ)は、倭国の京都の漬物のひとつで、すぐき漬けや柴漬と共に京都三大漬物とされる。本来は薄切りにした蕪(かぶ)を乳酸発酵させた黄白色の漬物。現代では薄切りにしたカブを酢漬けにした漬物を指す。
「千枚漬け」 (2024/8/14 19:27) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.12 15:00
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無添加【千枚漬け】
やっぱり嫌味が口に残らない。
その前に甘味、酸味のバランス!
もう少し賞味が長いと嬉しいけど、
美味しいから仕方ない。
#漬物 #無添加 #発酵食品 #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #fermentated https://t.co/8CTkHaDQMk January 01, 2025
1RT
年末金沢のまいもん寿司さんで食べた、昆布締めサーモンのにぎり、美味しかったな〜
この間京都店行った時はなくて、代わりに千枚漬けのっけたサーモンがありました。
ご当地で特色があるのですね〜 January 01, 2025
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