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ルッコラ
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2025.12.04 02:00
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晩酌。熟成ツムブリ炙り造り、セルベスのガーリックヨーグルトソースサラダに猪肉フジッリとルッコラ添え、発酵漬けマグロ血合いのステーキ和風ソースとキムチのせ。脂の融点が気に食わず5日間熟成させ途中常温戻しして〆た後に炙ったツムブリ、繊維が解けて最高の出来だ！こんなに旨くなるとは！ https://t.co/6XnBqhmIz7 December 12, 2025
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