ミシュラン トレンド
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2025.12.15 19:00
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20代海外旅行に行きまくりブランド物もミシュラン店もいく経験もすっごく欲しかっし（私の小さな価値観の中では）浪費しまくったからか、今かなり色々落ち着いてる。女友達もかなり落ち着き、今や家でふるさと納税でもらった餃子焼いてただ同然で売ってる魚のアラで出汁とって味噌汁作ってネトフリ付けて缶ビール飲みながら「幸せだなあ」ってなってるから資産形成なんて別に浪費に飽きる35とかから始めてもいいんじゃないかと（子供いたり目標あったりすると別だが） December 12, 2025
7RP
銀座はるちゃんラーメン
特製中華そば大盛＋生卵＋辛くするLv2
東京都中央区東銀座駅
ミシュランビブグルマン掲載店
ちゃん系清湯スープに煮干しの風味もあり旨味溢れます。追加辛味も寒い日に合い美味しいラーメンでした🍜
ごちそうさまでした🙇
他の写真はブログにて https://t.co/L4ENvrC7pC https://t.co/Kzj6l3MU9x December 12, 2025
3RP
🇭🇰香港在住倭国人向け本格和食紹介：鮨かねさか (Sushi Kanesaka)
◎ 歴史：東京・銀座のミシュラン二つ星「鮨かねさか」の旗艦店が、2023年に香港・中環の中国建設銀行ビル5階にオープンしました。東京・皇居前の鮨かねさか元総料理長・谷口聖治氏を迎え、本場の江戸前寿司体験を香港でも提供しています。
◎ 特徴：金坂真次氏が築いた江戸前の技と精神を受け継ぎつつ、香港店では谷口氏が熟成技法を得意とするなど独自色もプラス。本店と同様に倭国直送の旬魚介を使用し、伝統に忠実な仕事と洗練された握りを楽しめます。店内は静かで品格ある和空間で、江戸前寿司の真髄をじっくり堪能できると評判です。
◎ おすすめメニュー：おまかせコースのみ提供。ランチは約2,000HK$～と贅沢ながらも本店仕込みの正統寿司が楽しめ、ディナーはさらに豪華な内容となります。マグロや白身の熟成ネタ、江戸前ならではの光物などバランス良く提供され、素材本来の旨味を極限まで引き出した一品一品が光ります。特に熟成ネタの奥深い味わいは必食です。
◎ 価格帯：ランチのおまかせは約2,000HK$から、ディナーは一人3,000HK$超のコースもあり高級店の部類です。ただし東京本店に引けを取らない内容との評価が多く、「値段以上の価値を感じる」との声もあります。
◎ 営業時間：ランチ12:00～14:00、ディナー18:00～22:00（最終入店20:00前後）と推測されます（公式未発表）。倭国と同様、仕入れ状況により臨時休業の場合もあるため、事前に確認すると安心です。
◎ アクセス：中環駅から徒歩3分。皇后大道中沿いの中国建設銀行大厦5階にあります。セントラルの中心地に位置し、近隣オフィスからも至近でアクセス至便です。
◎ 混雑状況：開店以来口コミで評判が広がり、短期間で予約困難店の仲間入りをしました。高級志向の寿司ファンに支持され、常に満席に近い状態です。特に週末や倭国人駐在員の接待利用が重なる日は予約必須です。
◎ 予約：予約推奨です。オンライン予約システムも導入されており便利ですが、席数に限りがあるため早めの予約が望ましいでしょう。開店直後から話題性もあり、当日飛び込みはまず困難です。 December 12, 2025
1RP
ハッピーツリー公式✨
@noki_happyさま
🍜当選報告🍜
ハッピーツリー×中華蕎麦三藤
㊗️大阪島本店GO記念コラボCPにて、
デジコ2,000円分をいただき
QUOカードPAYに交換させてもらいました💖✨
ミシュラン 7年連続ビブグルマン記載は凄すぎる☺️✨
この度は誠にありがとうございました💖
#結の宝箱 https://t.co/iMQtpups3s December 12, 2025
1RP
🇰🇷🩷
韓国のミシュランとってるらしい塩パン屋さん🥐
大行列並んだけど美味すぎて大量に買ってしまった😇笑
@
トリュフ塩パンが至高、、
@
セットアップもかわゆい https://t.co/pbZgj12BlW December 12, 2025
ｼﾋﾞｯｸでｽﾀｯﾄﾞﾚｽ履いての感想、
・ﾎｲｰﾙ小さいけど特に違和感無し
・ｻｲﾄﾞｳｫｰﾙぶ厚くて乗り心地良き
> ・ﾐｼｭﾗﾝPS5よりﾛｰﾄﾞﾉｲｽﾞ超静か
・ｽﾙｽﾙと加速するから運転が楽
買い物とお夕飯も済ませたので、全く違う乗り味を楽しみながら帰ります😊 https://t.co/t71es4FsBv December 12, 2025
「鉄鍋のジャン」これか！
韓国で超話題になったNetflixの「白と黒のスプーン」サバイバルのなかで漫画で料理を覚えたというシェフが「美味しんぼと鉄鍋のジャン」の中の料理を再現してミシュランシェフ撃破したんだっけ https://t.co/5AfiqrGRku December 12, 2025
@Replica9006 GDBの方が壊れにくいらしいですが新品出ますかね？変える時はGDBのパワステにしようかなと。ミシュランは走り方に合わず4は5000キロでダメになったそうです。どれぐらいですかね？だいたい2年持てば December 12, 2025
記憶と余韻に残る素敵さが沁みた、西麻布の“氣分”。
事前の口コミからも概要が掴みきれず、果たして…という「気分」で伺いましたが、他のどのジャンルとも比較できない、唯一無二の和×フレンチ。イノベーティブと呼ぶのも憚られる、素敵な個性。
ほとんどのお皿に根菜とハーブが巧みに使われており、
すべてのお皿が素敵な香りとともに想起されます。
ユーカリのソースやエストラゴン、マリーゴールドなど、爽やかで複雑なハーブ使い、少し強めの印象を残す酸は、シェフの出身店「エスキス」の良き系譜を感じます。
旬のセイコガニのお椀は目にも舌にもうるわしくて、フレンチ要素×蟹は、倭国酒×チーズが相当合うように、本流の和よりも個人的には印象に残ります。
美しい鯖寿司、デザートのわらびもち(木桶に氷と沈んでおり、オオサンショウウオかと思った)など、
京都銘店「菊乃井」でも磨かれた和食の基礎が光るお料理も素晴らしく、一晩でふたつもいいとこどりを…？という食べ手冥利につきます。
開店１年でミシュラン2025の一つ星も納得。この唯一無二感はミシュランの大好物なので、そのうち二つ星の日も訪れるのではと思います。
エスキス、明寂、セザンなどが刺さる方は、ぜひ射程圏に。
まだ見ぬ新しい掛け算はいつでも追いかけていたいし、技術への謙虚な姿勢も、ふと気を抜くと尊大になりそうな東京では感じていたい。
東京の最新ごはんは、やっぱり楽しい。
氣分・西麻布 December 12, 2025
2026年の目標は
・NISA月5万継続
・一生ものジュエリー買う(カルティエのトリニティリングとか)
・海外2回いく
・ミシュランレストラン3店巡る
まだ「足るを知る」には早いはず December 12, 2025
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