ラズベリーの赤い実の方は、株を植え直しました。今時実ができており、採って食べてみました。さほど酸っぱくもなく、食べやすかったです。
エラグ酸:ポリフェノールの一種で、赤色のラズベリーに多く含まれる成分です。体内の毒素を排除したり、細胞の突然変異を抑制したりする作用を持ちます。 https://t.co/A03c5PUCEN
ポリフェノール トレンド
ポリフェノール(polyphenol)は複数のフェノール性ヒドロキシ基(ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基)を分子内に持つ植物成分の総称。 ほとんどの植物に含有され、5,000種以上ある。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持つ。
「ポリフェノール」 (2023/9/25 13:23) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.08 06:00
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