白菜で見かける“黒い点”。
これは、一体何なのか…
実はこれ、ポリフェノールなんです👀
だから食べても問題なし😋
知らない方にも教えてあげてください🙌 https://t.co/JGkG7ieA0E
ポリフェノール トレンド
ポリフェノール(polyphenol)は複数のフェノール性ヒドロキシ基(ベンゼン環、ナフタレン環などの芳香環に結合したヒドロキシ基)を分子内に持つ植物成分の総称。 ほとんどの植物に含有され、5,000種以上ある。光合成によってできる植物の色素や苦味の成分であり、植物細胞の生成、活性化などを助ける働きを持つ。
「ポリフェノール」 (2023/9/25 13:23) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.15
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