冬になるとかぼちゃの価値が一気に上がる。

倭国のスーパーで買える“西洋かぼちゃ（えびす・栗かぼちゃなど）”は、実は冬に最も栄養が濃くなる。
しかも準備も簡単で、誰でも活用できる万能野菜。

かぼちゃを冬に食べるべき理由
第一に、食物繊維が多く、腸内環境を整えやすい。腸が整うと免疫が上がり、冬の不調に強くなる。

第二に、カリウムが豊富で、塩分の多い食事をしがちな冬のむくみ対策にも効く。

第三に、βカロテン（体内でビタミンAに変わる）が多く、粘膜と肌の保護に役立つ。乾燥シーズンの強い味方。

しかも糖質は多いけれど、血糖値の上昇は意外と緩やか。満腹感が続くので、食べすぎ防止にも向いている。

効果を最大限に引き出す食べ方
ポイントは「油と一緒に」。油を加えるとβカロテンの吸収率が上がる。

一番簡単なのは電子レンジで柔らかくして、少量のオリーブオイルやバターを絡めるだけ。
スープなら、かぼちゃ、塩、牛乳か豆乳だけで十分。
ローストするなら、皮ごと使うと栄養が無駄なく取れる。
種は洗って乾燥させてオーブンで焼くと、亜鉛が豊富な“冬のおやつ”になる。

料理が苦手でも、切ってレンジでチンして潰すだけで、スープ、サラダ、ポタージュまで展開できる。
冬かぼちゃは、体の防御力と食事の満足感を同時に上げる最強の常備野菜。

食べ方を少し変えるだけで、冬の体はもっと楽になる。 December 12, 2025

@azu_hime まさかのオタク的視点…！！
そうか、手作り制限のせいか！？いやでも生協は試してみれば良かったかもなぁ…

うちはスープはあんまり飲んでくれなかったなぁ…いや今もか…。ポタージュ味見させたら「何これ」って嫌な顔された… December 12, 2025