ポタージュ グルメ
ポタージュ (potage) は、フランス料理が確立する過程で洗練された、スープ全般を指すフランス語で、古来郷土料理の色彩が濃い料理と区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものをポタージュ、澄んだものをコンソメと称する。エスコフィエは著書で美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
「ポタージュ」 （2024/12/4 09:54） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 00:00
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#さおりょうり
このタグを使ってフォロワーさんの料理をたまにパクってるわけですが、いよいよフォロワーさんの方から「パクってほしい」と嘆願があったのでパクりました😆
豚肉とキャベツを焼肉のタレで炒める🐼🐷😋
オリジナルでキノコのポタージュ🍄🟫
注ぐ時に1回ぶちまけた…(๑•́ω•̀๑) https://t.co/LBYUvHy0Du January 01, 2025
池袋「にしき之中華ソバ」
マッシュルームのポタージュらーめん。
マッシュルームとジャガイモのポタージュに、鴨チャーシュー•鶏肉ロースト•カリカリベーコン•スナップエンドウと食べ応えあるトッピング(^-^)
#池袋 #にしき之中華ソバ
#らーめん #ラーメン https://t.co/XLAELz2nBQ January 01, 2025
にしき之中華ソバ@池袋
マッシュルームのポタージュらーめん
ホワイトマッシュルーム·きたあかり使用のポタージュスープ🍜🤍🥔
鴨チャーシュー&ローストチキン&カリカリベーコン🦆🐓🥓
『ライスも合うー‼️』
バギッ！
飛び上がる位うまい🚀⤴️
天井は見ないで下さい👾w
https://t.co/W3B6Fcbe5w https://t.co/7r0uOZLIzB January 01, 2025
先週観たヴォイサリオン「スプーンの盾」のコラボメニューがあるというので上野に行きました！
「ヴァーミセリのコンソメポタージュ」
これです！固いパンを添えて…
観た人にしか分からない感動？ですみません💦
しかしこれだけ見ると、
食べ残した醤油ラーメン
って感じで寂しい… https://t.co/DTNEcB8uRG January 01, 2025
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