ポタージュ グルメ

ポタージュ (potage) は、フランス語でフランス料理が確立する過程で洗練されたスープ全般を指す語であり、古くからの郷土料理の色彩の濃いものとは区別される。倭国ではスープ類のうち、とろみのついたものはポタージュ、澄んだものはコンソメと呼ばれる。エスコフィエはその著書の中である美食家の意見を引用し、コース料理におけるポタージュの位置づけを重要なものとしている。
「ポタージュ」 （2024/8/28 06:33） Wikipedia倭国語版より
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2024.11.01 08:00

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imoji3
いも
@imoji3（10時間前）

鶏のポタージュ採用してもらえて嬉しかった☺️ 先週の感じだと青木さん苦手そうかと思ってたけど、好印象で良かったです👏
#もう金ラジオ https://t.co/6KoaQd94rE

2RT
mi_eiyoushi_
みー@管理栄養士
@mi_eiyoushi_（1時間前）

ハロウィンメニュー

パンプキンポタージュに南瓜プリンと南瓜づくしのメニュー🎃
美味しく出来て患者さんに喜んでもらえた☺️ https://t.co/DD7drctsfa

QuufuuRina
りな
@QuufuuRina（1時間前）

だいすきな組み合わせ。
「温かいポタージュ×トースト」がより一層おいしくなる季節がやってきた！

ずっとコーンポタージュ一筋だったけど
、スーパーで見つけた「３種の豆のポタージュ」にハートを掴まれました。

#朝ごはん https://t.co/vL9Q3qsKeT

CBdbOiPfHhOvgAO
眞熾路
@CBdbOiPfHhOvgAO（1時間前）

2024/11/01の朝御飯
・チキンピラフのような物
・南瓜クリームポタージュ
・蜂蜜梨ヨーグルト
・人参大根胡瓜の酢の物

さっきまで烏丸御池のスタバにおりました。
リザーブ限定店舗のタンブラーがめちゃめちゃ綺麗だった🤩　無駄遣いはやめようと思ったけど誘惑に負けたから使い倒すぞい。 https://t.co/mIonveALIZ

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