ボルシチ グルメ
ボルシチ（ウクライナ語: борщ, [ˈbɔrʃt͡ʃ] ( 音声ファイル), （ロシア語 : борщ）ボールシュチュ ）は、東ヨーロッパと西アジアで一般的な、酸味のあるスープ料理。テーブルビート（ビーツ）をもとにした、ウクライナに代表される東ヨーロッパの伝統的な料理で、鮮やかな深紅色をした煮込みスープである。しかしながら、同じ名前はスイバを使った緑ボルシチや、ライ麦を使った白ボルシチ、キャベツボルシチなど、テーブルビートが使われていない幅広い範囲の酸味のあるスープにも使われている。 ボルシチは元々、湿った牧草地に生育する草本植物 Heracleum sphondylium の茎、葉、散形花序のピクルスを調理した古代のスープに由来し、スラヴの名前がつけられた。時が経つにつれて様々な酸っぱいスープに変化し、その中でウクライナのビーツを使った赤いボルシチが最も人気のある料理となっている。基本形の肉または骨のストックとテーブルビートだけではなく、通常はキャベツ、ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、トマトなどの野菜をソテーしたものを組み合わせて作られる。レシピによって、ボルシチには肉や魚が使われていたり、純粋に野菜だけでも作られ、温かい状態でも冷たくしても供され、ボリュームたっぷりの一皿の食事から、透明なスープや、滑らかな飲み物まで様々である。多くの場合、スメタナやサワークリーム、固茹で卵やジャガイモとともに供されるが、ウシュカやパンプーシュカなどが付け合わせや添え物の選択肢として、スープとともに供されることもある。 近世以後、ベラルーシ、ポーランド、モルドバ、ラトビア、リトアニア、ルーマニア、ロシアなどの東欧諸国に普及した。ウクライナ、ポーランド、ロシアでは自国の料理であると主張する意見が多い。現在、東欧文化圏のほかに、中央ヨーロッパ、ギリシャ、イランや、北米在住の東欧系ユダヤ人によっても作られている。
「ボルシチ」 （2025/1/1 15:39） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.06〜（02週）
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人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
国際特殊部隊「アフマト」に所属する倭国人は、戦闘の合間にロシア文化の勉強を楽しんでいる。
今回はロシアのボルシチを試してみました。
ある意味ロシア文化であるピーの言葉の方は完璧のようです🤭 https://t.co/NXjmyv2ASJ January 01, 2025
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ジートでは、スタッフもそれぞれのお正月休みを過ごしました🎍お休みの間の各家庭のお料理の話でも盛り上がりました❤️皆様の年末年始はいかがでしたか❓キッチンには今日も、ボルシチの美しい赤が😍💕2025年も美味しい家庭料理をご用意し、皆様をお待ち致しております😊❣️ https://t.co/yCXk8ADcyb January 01, 2025
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ボルシチはウクライナ人の食生活の中心を占めています。翌日の方がさらにおいしくなるため、大鍋で調理されることが多いです。ボルシチには70種類以上のバリエーションがあり、地域によって材料が異なります。
平均して、ボルシチには15〜20種類の材料が含まれています。 https://t.co/l7tP5ibdfF January 01, 2025
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こんばんは❗️ウクライナ料理ジートです🌾🇺🇦お正月休みゆっくりされた方から、お正月休みなくお仕事された方まで皆様それぞれお元気に過ごされましたでしょうか😊ジートでは明日の営業に向け、担当部署毎に着々と準備が行われております👍市場からは新鮮なキャベツ❗️美味しいボルシチに不可欠です❤️ https://t.co/tp0BlNoIwz January 01, 2025
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夕食は「СНОВА В СССР」（ソ連に戻る）へ！
店員さんとても親切で助かった
ウクライナ風ボルシチと肉の盛り合わせを注文、とても美味しかった‼︎ https://t.co/IcFC6v93u4 January 01, 2025
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俺とボルシチ対戦記録
⚠️全て個人の感想です！
①スープストックのボルシチ
人生初ボル。
たしかキンドラ帰りにボルシチを食べるの実績解除しようと思って食べた。
美味い！シャバめのビーフシチュー？
思ったより赤くないな、とか思いながら完食。
スープストックの米の絶妙な硬さ、美味いよね。 https://t.co/ECcLVndHVa January 01, 2025
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🍿配信告知🍳
このあと22時から！
久々のクッキングシミュレーターだよ〜！
そろそろボルシチ・マス焼き祭りから卒業したいわね…😋
【Cooking Simulator】まずは壊したオーブンを直すところから【#Vtuber /#ゲーム配信 】 https://t.co/UR76agp96t @YouTubeより https://t.co/T5OkyuV0gv January 01, 2025
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おはようございます！
今日からののEランチは#世界一美味しい豚肉料理 ハンガリーの #グリヤーシ です！
Ｅランチはサラダ パン ボルシチが付いて1,500円です。
ランチ 11時30分〜15時
ディナー 17時30分〜22時L.O（日祝21時L.O）
火曜日定休
市川駅南口より徒歩6分！
#ロシア料理 #ハンガリー料理 https://t.co/jYsSlaoKUK January 01, 2025
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ウクライナ料理ボルシチ❗
食べたいという方がいたので再登場( ・д・)
バックリブやビーツ、他野菜を煮込んで仕上げにサワークリームをのせた料理です💡
本日ディルが売っていなかったので本日はディルなしになってしまいますm(__)m
今回はちゃんと量用意してあります🐸 https://t.co/pGHwUeB9oW January 01, 2025
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ザーンギエフｗｗｗｗこんにちはぁｗｗｗｗｗｗｗ＼出来立てのボルシチはいかが？／ザンギはみんなの人気者ｗｗｗｗわｗｗんｗｗぱｗｗくｗｗいじわるｗｗｗおこりんぼうもｗｗｗｗ優しいｗｗｗザンギとｗｗ一緒ならｗｗｗｗつられて優しくｗｗｗなぁちゃうなぁｗｗｗｗヴｪｱｯ(コマ投げの音) January 01, 2025
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#いちにちゆるキャン 7日目
#ころぼっくるひゅって
冷えた体にはボルシチが最高。
漫画もアニメもドラマも、このシーンは幸せそうで堪らんね☺️
あの名セリフを言うために
バイト代が入ってから行きましょう(笑)
撮影:2018年11月
#ゆるキャン https://t.co/C9KVoxt3p6 January 01, 2025
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#メニュー探偵部新春SP ロケ地倭国橋たいめいけん①
相葉さんが食べていた野菜オムレツ(パンをチョイス)｡トロトロオムレツはもちろんだけどパンも大変美味しい｡ボルシチとコールスローも一緒に｡このコールスローがまた絶品☺︎︎
仮店舗なので数年後にはまた移転予定｡ #相葉雅紀 #たいめいけん https://t.co/I2X2WcVN07 January 01, 2025
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こんにちは😆PLANETです🧑🍳
今週のおすすめランチは当店の冬の名物「うますぎて申し訳ないボルシチ」です‼️食べる輸血と言われるビーツをふんだんに使い、にんじん、じゃがいも、牛肉がゴロゴロ入った栄養たっぷりなスープです💪🏻ランチは16時迄🧑🍳 https://t.co/5bvMRVWxsz January 01, 2025
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✨Instagram当選です✨
Instagram:宇都宮アルプスの森 京屋茶舗（kyoya.alps）
X: @utsunomiya_alps
様のCPに当選し、朝のボルシチと天然酵母米粉パンセットいただきました♪
ありがとうございました😋
→（続く）
#当選報告 #あずきの喜び当選報告 https://t.co/4qYeerZgmw January 01, 2025
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シマリスカフェ初め🐿️
ボルシチあっつあつで寒い日にピッタリ✨
手乗りは灯（とも）くん
久々だったのもあるけど物凄いおっとりさんで緊張した〜😅💕 https://t.co/9iSZWnCJwZ January 01, 2025
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吉祥寺のランチ営業ウクライナ料理店Babusya REYさん、最高に美味しかった！勝手の良いランチセットもあり、単品注文にも対応してくれるので好みのデッキを組むのも楽し。キエフ風カツレツもパプリカ肉詰めも、丸々と立派✨冷菜や和む家庭の味なボルシチもたっぷり堪能。ペリメニ、ヴァレニキも美味！ https://t.co/emCoIZejpf January 01, 2025
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今年も食べに行きます✨ジー卜さんのボルシチ美味しいのよね😊それに食べると体調がなんだか良くなるんだけど、ボルシチって風邪予防とかあるのかな！？ https://t.co/FF3nDr0x3I January 01, 2025
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【食レポ＠西久保】ウクライナカフェ・クラヤヌィ
ずっと気になっていたお店でランチをいただいてきました！ボルシチのランチセットはデザートつきで1600円。ボルシチはもちろんなんだけど、パンとかサラダとか主役じゃないものが感動的においしい。あと倭国語で全然OKでした！ https://t.co/cVtgoc4D5B January 01, 2025
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描くお米は全部タダなのに買いにいくお米は激高で苦しい～～～😭😭😭🤮きくりさんもお米コーナーに立つたび悶絶してるのかな... というかそもそも自炊してなさそう,,, なので炊飯器買ってあげたいですね。スペシャルなボルシチ作ってもりもり食べてほしい January 01, 2025
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