本日は、中方ダイニング甲子園に出品中の #とんてき
#出雲駐屯地 で人気No.1豚肉料理をアレンジ
にんにくバターの香りが食欲を増進！
豚肉には疲労回復効果のあるビタミンB1が豊富に含まれ一緒に食べるとさらに吸収率アップ
方面隊最優秀献立を目指して最終選考まで進んでいる自信作です。
#サラメシ https://t.co/5h5nInD2zr December 12, 2025

＼天神様って知っていますか？／
漫画『美味しんぼ』では“秘密の食べ物”扱い。でも実は、梅干しのタネの中の「仁」は、昔から民間療法で大切にされてきた智慧の結晶✨

アミグダリン（ビタミンB17）を多く含み、血行促進、新陳代謝向上、消炎・鎮痛、殺菌、整腸などに役立つとされ、癌予防効果の研究も 進んでいます。

先日、ある方からいただいた小梅の天神様をいただいたらふっくらジューシー、その上程よい酸味と香りが極上で いのちほほえみました✨

ぜひ梅干しを食べた後は忘れずに仁もいただいてくださいね。

キッチンバサミにある銀杏割りなどに使えるギザギザの部分で割ることができますよ。

#いのちめぐる暮らし December 12, 2025

当時多くの人が命を落とした脚気（江戸患い）は、ビタミンB1不足が原因。故郷に戻ると治るのは、江戸では白米、地方では玄米を食べていたためだと、今なら分かることなのですが。

蔦重も若い頃のように蕎麦を食べていれば…
店の者一同で真っ白い米を食べられる暮らしになったからね…
#大河べらぼう December 12, 2025

【知らないと危険】
その不調、年齢でも気合不足でもありません。
ほぼ「栄養不足のサイン」です。

■ 肌・髪・爪に出る異変
・唇が荒れる
→ ビタミンB2・B3・B6・鉄が足りない

・肌が乾く
→ ビタミンC・E・オメガ3不足

・ニキビが治らない
→ ビタミンA・亜鉛・E不足

・顔色が青白い
→ ビタミンB12・鉄・ビタミンC不足

・フケが出る
→ 亜鉛・ビタミンB6・オメガ3不足

・髪が抜ける
→ ビオチン（B7）・ビタミンA・E不足

・爪が割れる
→ ビオチン（B7）・ビタミンD・亜鉛不足

・傷が治らない
→ ビタミンC・亜鉛・タンパク質不足

■ 疲れ・メンタル・脳の不調
・いつも疲れている
→ ビタミンB12・ビタミンD・鉄不足

・力が入らない
→ ビタミンB1・ビタミンD・マグネシウム不足

・頭痛が多い
→ マグネシウム・ビタミンB2不足

・気分が安定しない
→ ビタミンD・ビタミンB6・マグネシウム不足

・物忘れが増えた
→ ビタミンB12・オメガ3・ビタミンE不足

■ 骨・筋肉・神経
・骨が弱くなった
→ ビタミンD・K・カルシウム不足

・筋肉がつる
→ マグネシウム・カリウム不足

・手足がしびれる
→ ビタミンB12・B1・B6不足

■ 免疫・その他
・よく風邪をひく
→ ビタミンC・亜鉛・ビタミンD不足

・歯茎から血が出る
→ ビタミンC・K・亜鉛不足

・夜が見えにくい
→ ビタミンA・亜鉛不足

【重要】
体は壊れているのではありません。
足りないものを、必死に知らせているだけです。 December 12, 2025

ニラ辛子は、ニラに含まれるアリシンがビタミンB1の吸収を高め、疲労回復や滋養強壮に優れた効果を発揮します。また、豊富なビタミン類による免疫力向上や血行促進、抗酸化作用も期待できます。生で食べることで栄養を効率よく摂取できる健康的な調味料です。 December 12, 2025