源内先生が #蔦重 に、鰻は身体に良いから一年中食べろって言ってくれてたらなぁ。（鰻はビタミンB1が豊富です。） https://t.co/raxhtd4gQv https://t.co/oxUKpcfHZq December 12, 2025

本日は #ビタミンの日。バランスの良い食事は大事ですよね。江戸時代「江戸患い」と呼ばれた病気がありました。毎日白米モリモリ食べてるのに、なんかダルい、足先もしびれる。でも原因不明。
それがビタミンB1不足によるものと公的に認められたのは大正14年のことでした。#蔦重 も野菜食べてね。。。 https://t.co/aHOgb3fV4q December 12, 2025

「江戸から国許に戻ったお武家さんが治っちまうこともあるって」

脚気が「江戸患い」と呼ばれるのは、白米の普及とおかずの少なさによるビタミンB1の欠乏が原因ですね。。。江戸を離れると緩解することがあるのは、白米でなく玄米を食べてビタミンB1が補充されるから、と。
https://t.co/uKa1hTw2zM December 12, 2025

昨日で最終回を迎えた大河ドラマ「べらぼう」の主人公は48歳の若さで、脚気で亡くなりました。

脚気はビタミンB1が欠乏して起きる病気。

江戸時代は原因不明で多くの人が亡くなりました。
玄米から白米に変わったことが原因だとか。

ビタミンB1は豚肉、ナッツ類などに多く含まれ、玄米も👍 https://t.co/h8pQHEGrCg December 12, 2025

#大河べらぼう
私も今朝はシジミ汁飲んで「あーっ！」と言いました😆

蔦重、二日酔いだったのね💧

脚気で具合悪くて寝込んでいて、栄養のあるシジミ汁が出されたのかと思いました💦

残念ながらシジミのビタミンB１は少ないけど… https://t.co/3bzV2icfzp December 12, 2025

白米（炭水化物）をエネルギーに変える（TCAサイクルを回す）ためにビタミンB1が消費されるから、ですね
玄米とか麦とか、あるいは肉や卵を食べていれば問題にならなかったのですが
江戸は歴史上でも稀有な白米カロリー依存状態だったので、栄養失調になってしまった https://t.co/OivKpQJDOC December 12, 2025

脚気というのはビタミンB1が極端に不足することで起きるのだが、精白米はまさにビタミンB1が少なくて、玄米にはたくさん含まれてる。

さらにお酒を飲むとビタミンB1の吸収が妨げられるので…

江戸っ子たちのように、白米ばかり食べて酒を飲む生活が、知らぬ間に蝕むんだよね…

#大河べらぼう https://t.co/2Fm64NI7xW December 12, 2025

当時多くの人が命を落とした脚気（江戸患い）は、ビタミンB1不足が原因。故郷に戻ると治るのは、江戸では白米、地方では玄米を食べていたためだと、今なら分かることなのですが。

蔦重も若い頃のように蕎麦を食べていれば…
店の者一同で真っ白い米を食べられる暮らしになったからね…
#大河べらぼう December 12, 2025

寛政8年（1796年）秋、蔦重は脚気を患い病臥するようになった。白米食によるビタミンB1欠乏症もさる事ながら、戯作者や絵師たちを歓待するための酒宴、さらに幕府の検閲との闘いによるストレスも、彼の健康を損なう要因だったと考えられる。
#大河べらぼう
#大河ドラマべらぼう https://t.co/rz7oV18AAS December 12, 2025

@MontBlanc_green ニンニク点滴ってニンニク入ってないんだってwwビタミンB1とB群なんだって(後から調べた)なんかに効いてたらいいな〜
クリニックは駅近だしスタッフさんがキャピってなくて院長先生も丁寧に説明しながら施術すすめてくださって総じて良かった🙆‍♀️ December 12, 2025