トマトソース グルメ
トマトソース（英: Tomato sauce）は、トマトをベースとして作られたソースの総称。倭国ではフランス料理に範を取る洋食系のものと、イタリア料理の基本となるサルサ・ディ・ポモドーロがよく知られている。主に、肉や魚介、豆類などの煮込み料理のソースに利用される。ソースの調理過程で使用するトマトは、ソースのなめらかな舌触りを出すために、皮を湯むきして、あらかじめ種を取り除いておく。また、一緒に使われる玉ねぎを透き通るまで炒めて甘味を引き出した後、トマトを加えてオーブンなどで一緒に火を通してじっくり煮込むことで、甘くマイルドなソースに仕上げる。
「トマトソース」 （2024/8/4 12:35） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.27 13:00
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#ホビーカフェガイア
滞在最後の食事は
トマトソースドリア
サンデーモカ
コーヒー牛乳
寒い日にぴったりのあったかドリア
とても美味しかったです😋
コーヒーシロップのかかったサンデーモカは甘過ぎず、コーヒー牛乳も美味しかったです。 https://t.co/sFScmvEdBg January 01, 2025
4RT
そこにパスタソースをぶちまける。業務用の瓶入りがお勧めだ。トマトソースならローリエをブチ込んで香り付け。牛肉感が欲しいならダシダやビーフコンソメ少々、好みで塩胡椒やウスターソース、ケチャップ等で味を整え麺を投入して絡めつつ加熱。炒める段階で好みの具材を入れて良い。 January 01, 2025
トマトソース食べたすぎるんだけど同居人がトマトの酸味苦手だから、ソース半量ケチャップとウスターソースマシマシにして煮詰めた︎︎👍
料理って味付け適当でもなんとかなるから楽でいいね……製菓はバランス取るの難しい January 01, 2025
@tista_lone あったら煮込み料理の時に「お、使うか」とかレシピに書いてあったら使えるな！と言う感じです
バジルは粉末、ローリエは乾燥葉っぱがそこらで楽に買えて、賞味期限も長めなので使いやすいなあ。と思ってます
赤いトマトソースに緑のバジル粉のってるとお店っぽいね。とか… January 01, 2025
本日の豆家食堂は鯖のカレー竜田揚げ＆ローストポーク トマトソース
寒い時期の鯖は本当に美味しい。。。
お腹いっぱい。。。
お昼寝がしたい。。。 https://t.co/nNsYml4m3u January 01, 2025
@ffffumifumi @hulk0k @relux @CQoc708eh2n みなさん薪ストーブにわかですね😎
最近の薪ストーブ機は安全のためにそこまで外側は熱くならないんですよ、なので硬い餅をたべ、冷たいトマトソースとチーズを舐める感じでよろしければ👅😋 January 01, 2025
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