今日の昼は庭園喫茶錦さんへ♪黒蜜きなこ氷🍧と前回食べてどハマりした海老トマトソースとチーズのパンケーキ🥞かき氷はだだちゃ豆のきな粉と黒蜜の相性激ウマ🩷パンケーキは濃厚ソース最高♪1枚食べて2枚目持ち帰りたいと思う位好き😆🩷(これはテイクアウトは出来ないんだけどね😅) https://t.co/NGO1ucd7Rh
トマトソース グルメ
トマトソース(英: Tomato sauce)は、トマトをベースとして作られたソースの総称。倭国ではフランス料理に範を取る洋食系のものと、イタリア料理の基本となるサルサ・ディ・ポモドーロがよく知られている。主に、肉や魚介、豆類などの煮込み料理のソースに利用される。ソースの調理過程で使用するトマトは、ソースのなめらかな舌触りを出すために、皮を湯むきして、あらかじめ種を取り除いておく。また、一緒に使われる玉ねぎを透き通るまで炒めて甘味を引き出した後、トマトを加えてオーブンなどで一緒に火を通してじっくり煮込むことで、甘くマイルドなソースに仕上げる。
「トマトソース」 (2024/8/4 12:35) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.02 20:00
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