道の駅の夏季限定ラーメンに入っているブリのコンフィが美味しすぎるので、自分でも挑戦してみました🐟️
肉のような食感がたまりません✨
しばらくハマりそうな予感😋 https://t.co/Q5DMCC16JV
コンフィ グルメ
コンフィ(フランス語:confit)はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 (2024/2/10 06:33) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.11〜(46週)
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🌟mappy🖇️💙🗝️
@nyakaimappy(11月16日)
帰りに寄ってきた。鴨肉のコンフィ、めっちゃ美味しかった😋
#BISTRO_J_O https://t.co/R6XOhuOY1j
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吉田伸生⭐スイーツ🍰ご飯🍖たまに数学
@noby_noby(11月16日)
晩酌🥂のお供は,ホタルイカ🦑のコンフィ🍴
好き宵をお過ごしください😉🌛 https://t.co/9cubyDsNJo
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