コンフィ グルメ
コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 （2024/2/10 06:33） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.20 07:00
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ユニフォームについて
・買いたくても買えない人もいる。
・買う時期は人それぞれ。
・買わなくてもよい。
・買ったからサポとして上、買ってないからサポとして下とかない。
・レプリカもコンフィットも公式なら立派な応援グッズ。
・昔のユニだっていい。 January 01, 2025
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#お弁当記録
豚丼・卵焼き・🥒とウインナーの酒蒸し・根菜コンフィ・🥦・🍅
豚バラだと思って買ったのがサムギョプサル用だったので、やっぱり焼いてあげなくては✨という訳で今日は豚丼です🐷コッテリなのでキャベツはたっぷりと(高いけど😂)
今週もよろしくお願いします🙇♀️ https://t.co/BwcfO5B7MX January 01, 2025
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うわあああああ！鴨のコンフィうますぎる。やはり京都の飲み屋は最高だ。色んな方向から鴨のコンフィを見ちゃった。しかも、きのこのマリネが敷いてあって分厚い鴨肉の脂を爽やかにしてくれる。 https://t.co/LGvexmluuc January 01, 2025
#ちゃむーる星みやげ
昨日の夕方、ホテル内のレストランにてガーリック塩ピザと鶏もも肉のコンフィ黒糖バルサミコソースとカンパリソーダ（カクテル）を食べた
とても美味かった https://t.co/rYDG41DoxP January 01, 2025
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