コンフィ グルメ
コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 （2024/2/10 06:33） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18 18:00
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ルフルーヴ ピーチのセミドライコンフィ
ルフルーヴ大好き、コンフィ大好き、桃大好きマン、店舗で見つけて興奮しました
とりあえずホワイトのやつだけ食べたけどこのもしかして未脱臭カカオバター使ってる？！大好きな香りのショコラでした(違ってたら幻覚です)
素材の活かし方が相変わらず好き https://t.co/ouRCnelMUm January 01, 2025
・ユニフォーム柄コンフィットシャツ
・ベースボールシャツ(秋田戦配布)
・誇りユニ
・過去ユニシャツ(熊本戦配布)
・ありがとうトラスタシャツ(群馬戦配布)
・光ユニ January 01, 2025
ワインも色々いただいて、締めは牛すね肉のコンフィ。添えてあるカブと芽キャベツ美味しい！次は夕食時間までにたどり着いて、夜遊びを楽しみたいな〜。 https://t.co/F6XvuJy03j January 01, 2025
フキアージュさんのフリュイコンフィは大変美味しいのでサロショ民は買うべき。
どのコンフィよりも驚きと美味しさが詰まっているぞ（多分） https://t.co/qBS644teLu January 01, 2025
ストア行く用事あるけいるなら買ってこようかー？と、ソンアのコンフィットをおつかい。
おみやげにラス1だったアクスタ、そしてアクキーとラバーユニを。お店の入口入ったらすぐソンアゾーンが目に入るようになりました笑
@ichinichi_issyo https://t.co/8bN0yCRS30 https://t.co/hHVbuQVrSs January 01, 2025
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