コンフィ グルメ
コンフィ（フランス語：confit）はフランス料理の調理法であり、各種の食材を風味をよくし、なおかつ保存性を上げることのできる物質に浸して調理した食品の総称である。主に南西フランスで用いられる。コンフィにする食材は肉と果物であることが多く、肉の場合は油脂を、果物の場合は砂糖を用いて調理するのが通例である。密閉して冷所に保管すれば、コンフィは数ヶ月の保存に耐え、さらに繰り返し再加熱することにより保存期間を延長することができる。コンフィは食物を保存するための最も古い方法の1つで、類似の調理法はヨーロッパの他地域や中東、北米でも見られる。
「コンフィ」 （2024/2/10 06:33） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.16 21:00
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@4MQ1mVKdD1VVBi1 周ちゃん。そうだね。
何でも続けりゃいいってもんじゃない。
洋画の【ターミネーター】もパート2が最高だったと言われていて、その先は無理に敵キャラを作っていったから設定にも無理が生じ、昔ほど盛り上がらなかった印象があるよ。
コンフィの成功も春馬くんや竹内結子さんがいたからこそだと思う。 January 01, 2025
コンフィ、怖がりなところがある……？(おばけとかではなく)(🃏さんは👠様に案外そなたは怖がりなところがあると指摘されている)(なかなか🥂様に会おうとしない📚さん)と思いつつ、いや、誰だって好きな人に拒絶されるのは怖いよなあと思うなど January 01, 2025
上司がりんごと同じコンテナにしまったせいでブヨブヨになっちゃった柿（誰も持って帰らない）を煮てコンフィを作り、棚卸ししやすいように在庫整理して、サメちゃんを風呂に入れてうんこさん替えてご飯食べさせてミルク作って、、、1日が終わった… January 01, 2025
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