しょっつる トレンド
しょっつるは、秋田県で作られる魚醤。塩魚汁とも書く。ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させて作る。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈する。秋田県の伝統的な調味料で、江戸時代初期から製造されている。
「しょっつる」 （2024/1/17 18:18） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.12 20:00
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今朝は『麺切り白流』さんへ😊
【しょっつるアンキモスペシャル あんこう天汁めしセット(平打ち手もみ麺)】
【本日のフライ”アンコウ”】【小🍚】をいただきました🍜
アンコウフライは弾力あって🍚とめちゃ合う🤤
アンコウめっちゃ沢山入った贅沢🍜めちゃ美味しい🤤天汁めしもっと食べたかった😳 https://t.co/joegHMoN2L January 01, 2025
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秋田名物の魚醤 “しょっつる” の濃厚な旨味を纏わせたミックスナッツ…… クセになる美味しさ……ビールや倭国酒や焼酎が止まらなくなります……。 https://t.co/DXzJwakzLm January 01, 2025
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