【ZAKKA】
\ 絶対に美味しい！ /
秋田県 #ノルテカルタ の
『#いぶりがっことチーズのオイル漬け』入荷しました🧀
その名の通り、#いぶりがっこ と #チーズ のオイル漬け！秋田の魚醤「#しょっつる」と塩麹の旨味が加わって、他にはない味わいになっています🌟
ぜひお試しください🍷
#ストウエ https://t.co/NH8ca6siIq
しょっつる トレンド
しょっつるは、秋田県で作られる魚醤。塩魚汁とも書く。ハタハタなどの原料魚に塩を加え、1年以上かけて熟成させて作る。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈する。秋田県の伝統的な調味料で、江戸時代初期から製造されている。
「しょっつる」 （2024/1/17 18:18） Wikipedia倭国語版より
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2024.09.30
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