サラダにしたり炒めたり、ケール大好きでよく買うのだけれど、あら〜産地😳 それだけで嬉し。
行きたい場所どんどん増えるねぇ。知らないことたくさん知ることができて、経験できて、わりと濃厚な時間を過ごせているよと思う1週間でした。
明日からもいっぱい応援するからね
(ケールから広がる話 https://t.co/2JEmx2FDM0
ケール トレンド
ケール(緑葉甘藍、英: kale, borecole、学名: Brassica oleracea var. acephala)はアブラナ科アブラナ属の野菜。地中海沿岸が原産で、キャベツの原種であるヤセイカンラン に近い品種。和名はリョクヨウカンラン(緑葉甘藍)やハゴロモカンラン(羽衣甘藍)。葉は縮れているものや平滑なコラード系、細長いものなど多様な品種がある。コラード系は倭国では明確に区別されず一般にケールと呼ばれている。苦味や青臭さがあり、青汁やグリーンスムージーの材料として利用されるが、ヨーロッパやアフリカなどでは一般的に料理の食材として使われる。生食できるように苦味や食感を改善した品種も数多く開発されている。
「ケール」 (2023/10/15 09:34) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.24 01:00
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