秋の贅沢懐石を食べて来ました♪
5回にわけて投稿します^ - ^最初は
☆柿とチーズの生ハム巻き キャビア添え
☆松茸ととらふぐ焼きひれの土瓶蒸し https://t.co/Sa6YX1sXFf
キャビア グルメ
キャビア(英語: フランス語: caviar 英語: [ˈkæviaːr] フランス語: [kavjaʁ]、ロシア語: чёрная икра:チョールナヤ・イクラー)は、チョウザメの卵巣をほぐしたものの塩漬け。オードブルなどで供される高級食材である。 一般的にはキャビアとはチョウザメの卵巣をほぐしたものを指すが、ヨーロッパの多くの国では魚卵の総称としてキャビアと言うこともある。逆に、ロシアでは魚卵全体をイクラと呼び、キャビアは「チョールナヤ・イクラー」すなわち「黒い魚卵」と呼ぶ。
「キャビア」 (2024/9/13 09:17) Wikipedia倭国語版より
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2024.11.04〜(45週)
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