飛騨高山駅近くの小舟というお蕎麦屋さん。レアな飛騨牛の集合体をピロピロ剥いで蕎麦を包んで再度つけ汁に浸して食べるというスタイル。本当に前代未聞の美味しさで生きててよかった…となりました。 https://t.co/8g4TAMinCB
飛騨牛 グルメ
飛騨牛(ひだぎゅう、ひだうし)は、岐阜県で肥育される黒毛和牛の牛肉である。飛騨牛は食肉になった後は、「ひだぎゅう」と呼び、食肉になる前の牛、牛を産むための母牛(繁殖牛)および父牛(種雄牛)は「ひだうし」と呼ぶ。
「飛騨牛」 (2024/6/16 04:56) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.23
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