西京味噌グルメ

西京味噌（さいきょうみそ）は、特定の味噌蔵（現本田味噌本店・株式会社西京味噌）の銘柄である。同社の丹波杜氏であった初代、丹波屋茂助が禁裏御所（今の京都御所）のご用命を受け、宮中の料理用味噌を吟醸し、献上したのが始まりで、明治維新により都が江戸へ遷都され「東京」となり、京都をそれに対し「西京」とも呼んだことから、特に西京味噌といわれるようになった。塩分は5%前後と低く、麹を糖化させた自然な甘みとなめらかな口当たりが特徴。

「西京味噌」（2023/8/24 22:44） Wikipedia倭国語版より

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2024.11.18 19:00

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1時間前の
西京味噌

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pankapi

@pankapi_chan（1時間前）

Ramenアゲインさんへ
昨日ドロップされたばかりの
味噌らーめんを頂きに伺いました😍
熱っ熱っつのラードに覆われた
味噌スープは西京味噌、信州味噌、
仙台赤味噌の3種をブレンドした
旨味たっぷりの
ウマウマ🐴の熱っつ熱っつ🔥
はふはふいいながら啜るのがグー✊
寒い日には味噌やね〜😍 https://t.co/vF8mEvOEkx

ハマチャン❄️

@HamaguchiSubaru（1時間前）

田所商店

西京味噌ラーメン
チャーシュー3枚
野菜増し
ライス大
味噌からあげ

田所の西京味噌ラーメンが最強にうまい‼️
味噌漬けのチャーシューが絶品♪
野菜はボリューミーでしゃっきり歯応えで美味い😋

からあげ凄え美味かった
マジか

田所の味噌唐揚げ初めて注文したけど
めちゃくちゃうめえな https://t.co/AGVNnM4IhQ

ひょう

@pakuchoiH（59分前）

#おうちごはん

ブロッコリーのツナサラダ
かぼちゃの煮物
鮭の西京味噌付け

かぼちゃが、煮崩れしてますが…
ホクホクで、今日イチでした( •̀ω•́ )✧

かぼちゃは、どっちかというと好きじゃない方でしたが、ここ数年はかなり好きです
調理方法の問題？
品種改良の問題？

客観的に美味いと思う https://t.co/hCDdHC1FdZ