朝飯をがっつり完食したので、ちょっと市場へ。
親が大好きな酢蛸の頭は見当たらなかったが、個人的に惹かれたのが画像の甘鯛！
これを西京味噌に漬け込んで焼いたら美味いだろうなぁ〜♪ https://t.co/DmDBee1CZu
西京味噌 グルメ
西京味噌（さいきょうみそ）は、特定の味噌蔵（現本田味噌本店・株式会社 西京味噌）の銘柄である。同社の丹波杜氏であった初代、丹波屋茂助が禁裏御所（今の京都御所）のご用命を受け、宮中の料理用味噌を吟醸し、献上したのが始まりで、明治維新により都が江戸へ遷都され「東京」となり、京都をそれに対し「西京」とも呼んだことから、特に西京味噌といわれるようになった。 塩分は5%前後と低く、麹を糖化させた自然な甘みとなめらかな口当たりが特徴。
「西京味噌」 （2023/8/24 22:44） Wikipedia倭国語版より
0tweet
2024.11.09 07:00
:0% :0% （40代／男性）
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
＜ツイートの表示について＞
本サイトではTwitterの利用規約に沿ってツイートを表示させていただいております。ツイートの非表示を希望される方はこちらのお問い合わせフォームまでご連絡下さい。こちらのデータはAPIでも販売しております。
倭人速報公式アカウント
