牡蠣と葱の味噌山椒グラタン。

牡蠣が入るボウルに水と水の分量1.5%の塩入れて溶かし、牡蠣を入れる。ひとつずつひだの間を洗って振り洗いしてペーパーに取る。
長葱を斜め薄切りにしてフライパンに。塩振って和え、油加えて中火。炒まる落としてきたら弱め中火。くったりして水分でつやっとするまで炒める。
牡蠣とバター加え、バター半分溶けたら粉。混ぜながら炒め、粉っぽくなくなったら牛乳、味噌。味噌溶かしつつ混ぜ、全体にとろみついたら火を止める。
耐熱皿にバター（分量外）塗ってから流し入れ、チーズをのせてトースターで色よく焼く。
好みで山椒を振っていただきます。

【分量】1人分
牡蠣100g、長葱（白い部分）1本分、植物油小1、バター（有塩）・薄力粉各15g、牛乳150ml、味噌5g、シュレッドチーズ50g、山椒お好みで

寒くなると、ほわっと湯気が立ちのぼる景色も含めて恋しくなるグラタン。
今回は私好みの具材で作ったけど、方程式を知ると好きな具材でハードル低く作れます。

という方程式情報を含めた記事をnote（リンクツリー）に書いたので、そちらも合わせて見てもらえたら！（noteリンクツリー）
自由なグラタンが、のびのびとたくさん生まれる世界、最高。 November 11, 2025

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ゼルダの伝説　ブレワイ
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熱い国？に行こう！！
耐熱服はあるのかな…？

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@genkai_nurd @themens_TL ｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞｱﾞ〜従兄弟尊い…。
「そっちの一口ちょうだい。ダメ？」って誉希言いますからね〜！
食べ終わったら、カップ麺の汁を耐熱容器に移して、卵を落としてなんちゃって茶碗蒸しを作って2人で「ジャンクな茶碗蒸しだね〜」とか言ってほしいです！！！！！！！ November 11, 2025

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オーブンで使うなら耐熱ミトンは不可欠だろうが。

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納豆を作る納豆菌やその仲間の枯草菌は耐熱性の芽胞を作る。芽胞を殺菌するには120℃で20分程度の加熱が必要。酒作りや醤油作りなどの現場では、納豆を食べてから立ち入ることは避けられている。 November 11, 2025

私は『超・冷え性』でした❄️
手足の末端は氷のように冷たく、油断すると黒紫色に変色するほどでした。
それが『生姜🫚』でかなり改善✨

いろいろ試した結果、ポンコツな私でも続けられている「加熱すりおろし生姜」の作り方をシェアします。毎日取り入れてから、パートナーも私も冬に厚着しなくなりました♪

🫚作り方🫚（約、瓶3個分出来ます）
1. 皮付きのままよく洗う
2. すりおろす（繊維を断つようにすれば繊維が出にくい）。耐熱皿にすりおろし生姜＋水（生姜の1/3量程度・蒸発防止）＋酢小さじ1（変色防止）を入れて混ぜ、電子レンジ800Wで8分加熱（水分が少し残る程度でOK）
3. 混ぜて熱いうちに消毒した瓶に詰め、蓋をして冷まし、冷蔵庫へ。1瓶は冷蔵、残りは瓶ごと冷凍

🫚使い方🫚
・納豆のトッピング
・料理、お菓子、何にでも
・ココア、ホットミルク、ミルクティー
・炭酸水＋はちみつでジンジャーエール
・風邪気味のときははちみつ＋本葛粉で葛湯

チューブ生姜も便利ですが、一度作れば経済的で効果もダイレクト。切らさないようせっせと作っています🫚✨
フードプロセッサーを使えばさらに簡単！（すりおろし後の繊維や切れ端は魚の煮付けや肉の漬け込みなどで無駄なく使います）

冷え性でつらい方、ぜひ試してみてください。ポカポカで眠れますよ✨

**生姜の効能比較表**
【GrokipediaのRexが作成✨】

| 状態 | 主な成分 | 温め方 | 特に効く症状 |
|------------|----------------|----------------|----------------------------|
| 生 | ジンゲロール | 末端から | 吐き気、風邪の初期、殺菌 |
| 加熱・乾燥 | ショウガオール | 身体の芯から | 冷え性、脂肪燃焼、生理痛 |

今シーズンの冬はポカポカで過ごそう💖 November 11, 2025

@D2Kaya 薔薇の花びら素敵ー！🌹✨

グラスが耐熱性なら、ホットの紅茶に薔薇の角砂糖もありかな？って思ってました！🤭💕 November 11, 2025