粕汁 グルメ
粕汁(かすじる)とは、酒粕を加えて煮込んだ倭国の汁物料理。 起源詳細は不明であるが近畿地方を中心に食される。京阪神地域では、酒粕が流通する冬期には大衆食堂などでも提供される庶民的な季節料理である。 出汁に酒粕を溶かし味噌や醤油などで味を整える。具材には鮭やブリなどのあら、豚肉、にんじん、大根、ゴボウなどの根菜類、こんにゃく、油揚げ、椎茸、ネギなどがよく使われる。 酒粕には、ビタミン類、炭水化物、アミノ酸等が豊富に含まれていて、体を温める効果があるため、冬の行事や炊き出しなどで振舞われることも多い。奈良の古寺では、節分会にあたり関係者に振る舞われる。
「粕汁」 (2024/4/27 18:41) Wikipedia倭国語版より
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2025.01.23 00:00
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❄️十三をぶらーり歩き
糖尿病の検査の日でした。
体重プラス2キロ
Ha1c 7.6→7.4
血圧その他異常無し👌
最近、ブロッコリーやトマト 野菜を意識してるので
成果ですね👍
🍱ランチは蕎麦屋ですが
日替わりを頂きました。
粕汁がコクとうま味、甘みを感じる好きな味でした☺️
アビアント🫰 https://t.co/ypT8POLgd4 January 01, 2025
甘酒、粕汁、酒粕も実はヒスタミンが高く、痒みを誘発します。発酵食品だからと食べ、痒みに悶えることもあるので、もし皮膚の痒みが強く、上記を常食していたり食べる回数が多い人は、ちょっと控えて様子をみてみるのがおすすめです。 https://t.co/TNsEN11YZx January 01, 2025
「はよ抜かんと固くなるよ」と忠告されても畑がさみしくなるから置いておきたい
夏の終わりに種はたくさん撒いたのにどれも不出来でした😳
夕に大根を一本抜き
さてなんにしょ
そうだ粕汁💡
冬の汁物最高よ
そして大根は甘かった
育ってくれて、ほんと
ありがとう♡🌿 https://t.co/YGAVgDaP4B January 01, 2025
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