煮込み
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2025.12.19 14:00
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🇫🇷ラタトゥイユの意外な話 5選！😋
①「ラタトゥイユ」は、もともと良い意味ではなかった
18世紀ごろに登場した「ratatouille」という言葉は、
最初から料理名だったわけではありません。
「ごちゃ混ぜ」「雑な煮込み」「あまりおいしくない食べ物」
そんな少しネガティブな意味で使われていました。
動詞 ratatouiller も、「適当にかき混ぜる」という意味です。
最初は、まったくおしゃれな存在ではなかったのです。
② 贅沢な料理ではなく、暮らしの知恵から生まれた
ラタトゥイユは、余った野菜を無駄にしないための料理でした。
熟しすぎた野菜、形の悪い野菜、売れ残った野菜。
大切だったのは「洗練された味」ではなく、
家族のお腹を満たし、食材を大切にすること。
とても素朴で、やさしい料理です。
③ 「正解のレシピ」は存在しない
ラタトゥイユには、公式レシピがありません。
南仏でも、家庭ごとに作り方はさまざま。
・どの野菜から炒めるか
・別々に火を入れるか、一緒に煮るか
・パプリカを入れるかどうか
その違いこそが、ラタトゥイユらしさなのです。
④ きれいな見た目は、実は最近のもの
野菜を薄く切って、美しく並べたラタトゥイユ。
実はこれは、かなり現代的なスタイルです。
昔のラタトゥイユは、もっと素朴で、
色も濃く、とろっとした家庭料理でした。
映画や現代料理が、そのイメージを変えたのです。
⑤ 世界で愛される、フランスの象徴へ
不思議なことに、ラタトゥイユは海外で
「フランスらしい料理」として広まりました。
太陽、野菜、家族、やさしい食卓。
そんなイメージを、今も静かに伝えています。 December 12, 2025
2RP
今日です❣️
クリスマス近いのでクリスマスSPだよ〜🎄✨️
サンタコスする予定✋🏻
煮込みハンバーグとスープ、ごはんのセット、デザートつけますっ✨️豪華っ
チェキ付きシャンメリーもあるよお🥂
いつも来れない人も来てくれたら嬉しいです🥲
18:30～❣️準備してまってるねっ https://t.co/Njwh6AawYE December 12, 2025
2RP
夜営業17時半からです😊
忘年会のピークは今週末らしいですね😊
街はにぎやかそうです😊
そんなわけで、またどうかよろしくお願い致しますm(__)m
「煮込み背脂醤油ラーメン」はレギュラーにしてほしいという声が多くて嬉しいです😊僕も気に入ってて何度も食べました😊
もう少しで終了なのでぜひ😊 https://t.co/kpPhh3kljV December 12, 2025
ルイーダの酒場行こうとしたら今日予約できなかったのでこっちに😢
パークサイドダイナー、ランチのお肉料理は鹿肉の赤ワイン煮込みでした🦌 https://t.co/jpemI6rAIi December 12, 2025
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川崎でカツカレーならしまやがあるんだよね。
国産極上ロースカツ&豚バラ煮込みカレーがすごくおいしい！
移転前は1000円で食べれて、移転後は1300円に上がったけど普通に安い！ https://t.co/qBTmMk9SQk https://t.co/X2H20oHxLA December 12, 2025
モーブピンクのココットフルール20cm出てて心臓に悪い…💔
毎日これで煮込み作ってあげたいのにぃ…😢
ルクルーゼ/ココットフルール/20cm/2L
https://t.co/V1TZg2KF3U December 12, 2025
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今日の弁当は
~ブロッコリーを茹でずに旨く食べたい~鶏モモ中華焼きうどん
ケイジャン風味 鶏とほうれん草の卵とじ
白米、鯖缶
トレーニング前後の夜食は
鶏胸挽肉の鰹出汁うどん
チゲ鍋風 卵落とし野菜煮込みうどん
作れる時は作る、が命
#ゆめみた筋トレ部
#蓮ノ空筋トレ部
#シャニマス筋トレ部 https://t.co/w71YO0yaBN December 12, 2025
母に来てもらって大量の作り置きをいただいて、プラス茄子の煮浸しとお鍋を作ってもらった。
手羽先の煮物（大好き）と牛スジ煮込みは冷凍した。
これで暫くご飯に困らないし、夫の気持ちにも余裕ができたので良かった。
本当にありがとう。 December 12, 2025
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すじ肉ってちゃんと調理したら美味いと周知されたためか、普通の値段になって安い肉扱いできなくなった
切り落と同じか少し安いくらい？
まぁ、ステーキだとかすき焼き用みたいな綺麗にされてるのに比べたらそりゃ安くなるけどもね
人生初の牛筋煮込みは圧力鍋なくて９時間炊いた
食べたら感動した December 12, 2025
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@Cok7tk6z30815Qp ふぁんさん
こんにちは😊✨
ありがとうございます😊
カレー🍛美味しく出来ました❗️
煮込み料理は味が深まって美味しいですよね😋👏
綺麗なんて言っていただき、
恐縮です🤣💦 December 12, 2025
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