煮込み
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2025.12.19 18:00
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🇫🇷ラタトゥイユの意外な話 5選！😋
①「ラタトゥイユ」は、もともと良い意味ではなかった
18世紀ごろに登場した「ratatouille」という言葉は、
最初から料理名だったわけではありません。
「ごちゃ混ぜ」「雑な煮込み」「あまりおいしくない食べ物」
そんな少しネガティブな意味で使われていました。
動詞 ratatouiller も、「適当にかき混ぜる」という意味です。
最初は、まったくおしゃれな存在ではなかったのです。
② 贅沢な料理ではなく、暮らしの知恵から生まれた
ラタトゥイユは、余った野菜を無駄にしないための料理でした。
熟しすぎた野菜、形の悪い野菜、売れ残った野菜。
大切だったのは「洗練された味」ではなく、
家族のお腹を満たし、食材を大切にすること。
とても素朴で、やさしい料理です。
③ 「正解のレシピ」は存在しない
ラタトゥイユには、公式レシピがありません。
南仏でも、家庭ごとに作り方はさまざま。
・どの野菜から炒めるか
・別々に火を入れるか、一緒に煮るか
・パプリカを入れるかどうか
その違いこそが、ラタトゥイユらしさなのです。
④ きれいな見た目は、実は最近のもの
野菜を薄く切って、美しく並べたラタトゥイユ。
実はこれは、かなり現代的なスタイルです。
昔のラタトゥイユは、もっと素朴で、
色も濃く、とろっとした家庭料理でした。
映画や現代料理が、そのイメージを変えたのです。
⑤ 世界で愛される、フランスの象徴へ
不思議なことに、ラタトゥイユは海外で
「フランスらしい料理」として広まりました。
太陽、野菜、家族、やさしい食卓。
そんなイメージを、今も静かに伝えています。 December 12, 2025
1RP
3時間
牛すね肉をコトコト煮込み
ビーフシチュー
久しぶりに
椅子に座りながら鍋番
ちょい疲れたけど
「美味しい〜これこれ✨」
ありがたい言葉がしみた。 https://t.co/s9NlmXV8Hn December 12, 2025
今日もありがとうございました！！！
煮込みハンバーグ初挑戦🎶おいしくできたはず👍明日も作るので良ければ食べて👍
みあさんのケーキも頂いた❣️おいしかった^-^♪
明日のカフェもいます(ᐡ•͈ ·̫ •͈ᐡ )！ https://t.co/jytVUx7aYB December 12, 2025
本日、平田牧場さんへ注文していた
はじめて限定のお試ししゃぶしゃぶセット(3〜4人前)が届きました。
お肉は綺麗だし、味噌漬けも煮込みハンバーグも美味しそう😋
そして別で災害備蓄用にミニコロウインナーの缶詰も！食べるの楽しみー！
#平田牧場 https://t.co/ZTN6PFyVSy December 12, 2025
2人ともくる実さんのゴブランが無事届いたのでゴブラン合わせ💓
🦢ケーキも煮込みハンバーグもとってもおいしかった🥹🍽️♥️
一緒に行ってくれたあーちゃんありがとう🥰
4枚目はゴブランが着たかった私たちの心の叫び٩( ᐛ )و！！！！！ https://t.co/9fnKxD3D35 December 12, 2025
少しして夜メニューになったので、ジャガイモとブロッコリーのポタージュと黒豚ナポリ風煮込みを頼んだのです。でもポタージュは別のテーブルに行ってしまった。まだ来てないよと言うと慌てて持って来たのです。締めはペペロンチーノです。帰宅したら家が真暗だったので、ケーキ屋に避難しました。 https://t.co/QTVZFItDl2 December 12, 2025
私がヤフショの特選グルメで食べたいのは
【豚肉の味噌煮込み】
PayPayポイントがその場で当たる、ヤフショグルメ館X投稿キャンペーン第1弾！
12/21まで毎日開催✨
@yahoo_shopping をフォロー＆ポスト！
ヤフショグルメ館はこちら☛https://t.co/p1F46yWguR December 12, 2025
（圧力なべが欲しいかもしれない）
余熱で長時間煮込み料理ができるのと、肉を手軽に柔らかくしたい思い😼✨
※固い肉も弱火で2時間くらい煮込んだらいいのは知ってるけどずっと鍋の近くにいるのは大変 December 12, 2025
@M2NGshinobi ビョリや現地の方が味噌煮込みも美味しいって教えてくれたやで🤤
「ﾆｿﾐｺﾐ」
🗣️みそにこみ
「ﾆｿﾐｺﾐ」
🗣️味噌カツ
「ﾐｿｶﾁｭ」
🗣️味噌煮込み
「ﾆｿﾐｺﾐ」
💪😇 December 12, 2025
煮込み時間で小休憩。
どうでも良い事ですが、
書くのが(覚えるのが)難しい漢字で書ける漢字の数が
計30個になりました(*´▽｀*) https://t.co/3aHQ27r41E December 12, 2025
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