漬物 グルメ
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 （2025/1/9 23:43） Wikipedia倭国語版より
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2025.03.10
:0% :0% （40代／男性）
漬物に関するツイート数は前日に比べ54%減少しました。男性の比率は9%増加し、前日に変わり40代男性の皆さんからのツイートが最も多いです。前日は「納豆」に関する評判が話題でしたが、本日話題になっているキーワードは「前略、山暮らしを始めました。」です。
前略、山暮らしを始めました。 カクヨム 納豆 ドリンク カツオ
前略、山暮らしを始めました。 カクヨム 納豆 ドリンク カツオ
人気のツイート ※表示されているRT数は特定時点のものです
祝！ 「山暮らし」８巻発売記念SS「教えて相川さん！ 漬物と豆の炒め物」- カクヨム
前略、山暮らしを始めました。８巻発売日ですよ、奥さん！（誰
是非是非ゲットしてくださいませえええええ
リンクはリプへ https://t.co/ypIPOklmgx March 03, 2025
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健康マメ知識
①納豆のタレは添加物
②肉の皮に毒が溜まる
③カット野菜は消毒液漬け
④コンビニ弁当は真夏でも48時間腐らない
⑤マグロ・ツナ缶・カツオなどの大型魚には水銀が溜まる
⑥スーパーの漬物は添加物漬け
⑦栄養ドリンクは実は身体に悪い💦
気をつけよう March 03, 2025
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大豆をたくさん食べるようになったのは戦後の話であって、戦前の倭国人の食事は大量の米を塩辛い漬物で消費するのが実像です https://t.co/X9ZXfG9701 March 03, 2025
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おはよー🥱2025年3月10日月曜日。
お弁当作りました🍱
・唐揚げ
・ブロッコリー
・ベーコン
・卵焼き
・漬物
早起きした人エライ👍
弁当作った人エライ👏
今日も1日頑張っぺ！
#お弁当 #お弁当日記 #お弁当記録 #お弁当作り #高校生弁当 #お弁当作り楽しもう部 https://t.co/bxKQ0kr93Z March 03, 2025
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おはようございます！
京都市の天気は晴れ☀️
本日は漬物バイキングも楽しめる #西利錦店 から📸
店長手作り「かぶりん」「こんた 」マスコットに、漬物樽と編みぐるみ野菜が仲間入🥕見ているだけでほっこり~☺️
お越しの際はぜひチェックしてください👀（Y）
#企業公式が朝の挨拶を言い合う https://t.co/QZv08NwtoS March 03, 2025
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1866年3月9日、寺田屋事件が起きました。
寺田屋にいた坂本龍馬を奉行が捕縛しようとしたものです。 龍馬は高杉晋作からもらった拳銃で防戦し、2名を射殺します。
しかし親指を負傷し装弾ができなくなったため、三吉慎蔵が槍で応戦する間に、お龍が裏木戸の漬物槽をどかし家屋を脱出、難を逃れました。 https://t.co/x4NLi58bC4 March 03, 2025
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📍미도인 （味道人 ソンス店）
このステーキ丼なんと
₩10,800（味噌汁・漬物付き）‼️
お肉ガッツリ食べたい人にオススメ!!
韓国の友人に勧められて行ったらまんまとハマりました😍🩷
連続で通ったら店長さんが覚えててくれて、ゆで卵メンチカツみたいなのをサービスしてくれた🥺これまた絶品（3枚目 https://t.co/iXdKrcQxOL March 03, 2025
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美味しいなって
思ってた漬物に
人工甘味料が入っていたので
買うのをやめた
たまに食べたいお菓子にも
マーガリンが入っていて
買う気持ちになれない
スイーツ🍰は
ホイップクリーム（動物性ではない）
の物がほとんどだ
こんな食文化で良いのかな？
って時々思う March 03, 2025
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禅って難解。だからこそ、じっくり丁寧に...。それは、まるで糠床でお野菜が静かにお漬物になっていくように。禅療法士である猫仙人さんとじわじわ語り合う「分からないを楽しむスペース番組📻」
金曜の夜、お時間ございましたら、ぜひ遊びにきてください👂✨一緒に美味しいお漬物になりませんか🤭 https://t.co/BeKGIMXRIu March 03, 2025
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宝来軒@岡山市北区表町
太平セット
やきめし(肉)
鶏の唐揚(3個)
小スープ
お漬物
出張帰りにランチ🍜新幹線から路面電車に乗り換えお店へGO🚋いつものランチ限定セットでやきめしを堪能😆いつもありがとうございます🙇もんげー美味しかった🤣ごちそうさまでした！ https://t.co/3eYcMkWYKw March 03, 2025
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#記者のオススメ(2025年3月1日号)
#ちりめん・山椒香る細かく刻んだ白菜キムチ
#備後漬物
#広島県福山市
3月1日より発売。シャキシャキの白菜、ふっくら柔らかいちりめんの具材感と山椒が香るキムチ
詳細はこちら
https://t.co/uPckctVoAV
#おいしい新聞
#唯一の漬物佃煮全国紙
#取材
#新聞記者 https://t.co/mmuiGIu2O1 March 03, 2025
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【蝦春巻】まるでお店の味！海老と香菜のスティック春巻の作り方
中国全土で食べらている春巻。倭国だと春巻は揚げたものが一般的ですが中国各地では漬物や野菜をまく生春巻も多いです。
今回は揚げ春巻の長いバージョンの作り方をご紹介します。
https://t.co/cIZiLoWt0v March 03, 2025
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みんなモヤモヤして寝れないと思うから伝えておくと
サーモンハラスの皮と漬物はRUKAにプレゼントした!!🎁
全然食べれないとかじゃないけどね！
日付変わったけど今日もお疲れ様！おやすみだよ〜 March 03, 2025
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おはようございます🌞
魚肉ソーセージの磯辺揚げ
白菜グラタン
大根の葉
玉子焼き
漬物
ぎんなん
トマト
マロングラッセ
#今日のお弁当 #お弁当記録 #お弁当作り楽しもう部 #お弁当日記 #365日のお弁当 https://t.co/pFeBw5L0ww March 03, 2025
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「手打ちそば やまぶき」
穴子天＋せいろを注文。お漬物の彩りに「わぁ♡」。ｻｸｻｸ穴子は塩で、蕎麦は表面に( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯとしたつゆが絡む。小鉢が2品にもﾋﾞｯｸﾘ。山葵のﾂｰﾝも◎で何よりお店の雰囲気が良いの✨店員さんの笑顔に美味しさ「＋」のお昼🍴
#山形そば・ラーメン案内人2025 https://t.co/SNew7hZqdY March 03, 2025
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またもや、やよい軒でおかわり4杯のキロ飯🍚🍚🍚🍚🍚
「おかず無くなったあ〜」ってところからダシと漬物でさらに食べれちゃうのおかしい。
一言言わせてもらうとやよい軒さんの割り箸、悪いよ！
この割り箸だとホッケとか魚食べにくいよ！骨ちゃんととれない。届け https://t.co/o6sFCxXXjO March 03, 2025
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