漬物 グルメ
漬物（つけもの）とは、様々な食材を食塩、酢、酒粕などの漬け込み材料とともに漬け込み、保存性を高めるとともに熟成させ、風味を良くした食品。これらの漬け込み材料は高い浸透圧を生じたり、pHを下げたり、あるいは空気と遮断する効果を持つ。漬物の種類によっては、乳酸発酵などの発酵と、それによる保存性や食味の向上が伴う。 発酵を伴うタイプの漬物は、材料に自然に付着している乳酸菌と材料に含まれる糖類によって発酵し、保存性と風味の向上が起こるが、麹などを添加して発酵の基質となる糖類を増やしたり、そこに含まれる酵素によって風味を向上させる酵素反応を誘導することもある。一方、実際には浅漬け、千枚漬け、松前漬け、砂糖漬け等、その製造に発酵をともなわないものも多くあり、漬物すなわち発酵食品と分類することは誤りである。 漬物を漬けるには漬物樽などの容器を用いるが、重石やネジ式押え蓋等を組み込んだ各種の調理用漬物器も用いられる。
「漬物」 （2025/1/9 23:43） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.21
:0% :0% （30代／男性）
漬物に関するツイート数は前日に比べ26%減少しました。男性の比率は6%増加し、本日も30代男性の皆さんからのツイートが最も多いです。本日話題になっているキーワードは「味噌汁」です。
味噌汁 料理番組の日 ライバルが手を結ぶ日 山形県 おみ漬
味噌汁 料理番組の日 ライバルが手を結ぶ日 山形県 おみ漬
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339RT
おはようございます！吉岡屋本店です。
「おみ漬」
青菜・人参・大根を漬け合わせた山形県の代表的な漬物です。
今週、23日㈭～25日㈯は【買い出しはやっぱり築地❗️『築地冬まつり』】です。
お待ちしております😁
今週もよろしくお願いします。 https://t.co/TfQ5A6TnEP January 01, 2025
40RT
おはビーフです🐮今日は、Spartyのパーソナライズ記念日、ゼクシオの日（ＸＸＩＯの日）、木挽BLUEの日、スイートピーの日、マリルージュの日、ユニベアシティの日、ライバルが手を結ぶ日、料理番組の日、漬物の日、ふれ愛交番の日、だそうですよ。
漬物の日ということで、漬物は何がお好きですか？ January 01, 2025
39RT
おはようございます！ 今日は、漬物の日。
パリコリと心地よい噛み応え。生で食うよりも味があって食べやすいです。ご飯と一緒に食べちゃいましょう。色々な種類があって選び放題ですよ。
火曜日の朝。 https://t.co/Qvzw8RPuFV January 01, 2025
23RT
グランキコーナ京都宇治店でのリノスロ収録が終わり帰路についております🚄
リノスロでは初めてのお店✴︎
からくりサーカスとしっかり戦ってきましたので、配信をお楽しみに☺︎
遊びに来てくださった皆さま、ありがとうございました🙇
(漬物大量に買った)
#グランキコーナ京都宇治店
#リノスロ
#PR https://t.co/zjvT60CZ5V https://t.co/iAaSi5A4ba January 01, 2025
17RT
無添加【桜花漬け】
今まで扱っていたメーカーさんが製造をやめました。今年は他をあたらなければいけません。
桜花漬けは「桜ごはん」にすると美味しいよ！
頑張って探します。
#漬物 #無添加 #桜花漬け #健康寿命 #体質改善 #腸活 #pickles #yanesen #noadds #ferment https://t.co/3Nv2DIFqlL January 01, 2025
17RT
食べなきゃ損。美容業界25年ですが、「美しさは食べた物から創られる」ことを知らない人が多すぎる。倭国人なら〝麹〟を食べるべき。麹菌は、味噌や醤油、倭国酒、焼酎、漬物などの伝統的な発酵食品の製造に欠かせない菌。倭国を代表する『国菌』に認定されているのだけど、、 https://t.co/W8MFH5VrVz January 01, 2025
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こんばんは😋
土曜日にすじ肉あったからどて焼き作ったの🧑🍳
3時間炊いて肉トロトロ😋
ちょー美味しかった🥘
あとは、『もものすけかぶら』をお漬物に🧑🍳
甘くて美味しいカブだね😋
前日作った『ふき』と『大根葉』でおつまみ盛りたくさん❣️
美味しすぎて熱燗つけました🍶
召し上がれ💕
#女装の料理 https://t.co/NQASUih1xU January 01, 2025
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こんばんは( ˙꒳˙ᐢ )❇️
今日も1日お疲れ様でした☕💕
早く帰って映画でも見ようと
堺東駅前の堺東商店街内にある人気店✨
｢まるはのかつ丼｣さんでテイクアウトして帰宅っ！
てんこ盛り+玉子追加+漬物多め😋
初めててんこ盛り食べたけどご飯パンパンに入ってた～😂… https://t.co/jE6yBjuMCI January 01, 2025
13RT
温活になる飲食物💚
根菜や芋類は体を温める食べ物が多い
例えば、人参、ゴボウ、蓮根、
ヤマイモ、玉ねぎ、カボチャなど
発酵食品の納豆、味噌、チーズ、漬物等
💚温めて食べても温活になる
鍋や温かいスープやシチューで食べよう
ココア、紅茶、乾燥生姜やシナモンも温活☺️ https://t.co/XiDgAs07yU January 01, 2025
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こんばんは🌃
・鶏モモ肉唐揚げ
・酢の物
・黒米
・白菜と油揚げ味噌汁
・柚子大根漬物(自家製)
鶏肉は朝から🧄等で漬け込んでたので味は最高に美味しかったですが画像を観ると🫚がに…😂
鶏唐揚げです😆
今日もお疲れ様でした💕 https://t.co/EKMUEnaQu7 January 01, 2025
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『あいす焼きいも まつりさん』
の『まつりドック』販売開始❗️
こりゃ絶対
人気商品になるぞぉ🤤
漬物屋さんらしく
自家製いぶりがっこを
タルタルソースにつかったり
ピクルスをトッピングしたりと
美味しさ満載の
ホットドッグです🌭 https://t.co/pV9JNINf1X January 01, 2025
9RT
ねえねえ聞いて下さ♬明日お引越しして来てから初めてお👧👩お客様が見えます。嬉しくて頑張っちゃって💪シフォンケーキとサラダ寒天と大根一本漬けのがっこ（漬物のことだよ）を用意しました。ちょっとちょっと☝️それっておもてなしのメニュー？ですよね↷なのでガーベラを飾りまし｡◕‿◕｡ https://t.co/JvUUmPsr4r January 01, 2025
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今夜は
23:00頃〜YouTubeすっぴんチャンネル生放送！！
漬物を食べながら語り合おう🤣
24:45頃〜TikTokライブ！
いつも通り☺️🎤
観てねー！！
USJのお土産コーナーのスヌーピーぎっしり詰まってて可愛かった🤭 https://t.co/zqBYDdNuSC January 01, 2025
8RT
ミニ天丼うどんセット
大海老と野菜のミニ天丼、かけうどんは温か&冷やしを選べます
漬物、サラダ、杏仁豆腐(リンゴ)が付いてきます😋
ごはん少しで、うどんを多めに食べたい方はお得なセットです😊
今日は11:00〜15:30営業です❗️
#札幌Twitter会 https://t.co/Z5yYCcfAk8 January 01, 2025
6RT
うわーでかい😳の印象しかなかった。聖…は覚えているけど忘れちゃいました。たぶん聖護院蕪かな？🤔っと考えながら、タンザニアAA☕️とお供にくりこ庵さんのたい焼き小倉あんを食べました😋たい焼きと比較するとカブは大きいですよね！母が漬物にしております✨楽しみ増えた♪
https://t.co/FevNGX8HqQ https://t.co/Kof2UaGr6I January 01, 2025
6RT
本日、令和7年1月21日(火)のBar真昼の月は
#夜９時頃からの開店予定です 🌙
好評の豚の角煮とかゆで卵とかお菓子とか漬物とかがつきだしです
平日の夜ですが、お会いできたら嬉しいです
お待ちしております
閉店夜中３時頃、もしくは朝まで…
ゆっこ https://t.co/O8ge3EaVW8 January 01, 2025
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おはよー🥱火曜日。お弁当作りました🍱
・チキンナゲット
・焼きそば
・ウィンナー
・玉子焼き
・漬物
早起きした人エライ👍
弁当作った人エライ👏
今日も1日頑張っぺ！
#お弁当 #お弁当日記 #お弁当記録 #お弁当作り #高校生弁当 #お弁当作り楽しもう部 https://t.co/SMga16GrK1 January 01, 2025
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🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸 🔹
YouTube 動画配信しました
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
♦️ゆず大根♦️
5分で味しみ
作ってすぐに美味しい漬物♪
ポン酢使って
ゆずの香り
大好評（？)の替え歌は
昭和の愛されキャラ大ちゃん❗️
本日のおまけは
あれをプラスしますよ〜✌️
最後まで見てねー☺️💕
https://t.co/o5cYDtaeMe https://t.co/mtRFzKFlyg January 01, 2025
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