WiLLでの連載用写真撮影のため、今は沖縄の石垣島にきている。今宵はまず、泡盛と島料理を楽しもう!明日は、石垣島の美しい海景色をレンズに収める。 https://t.co/xGW5FQiLUD
泡盛 グルメ
泡盛(あわもり)は、倭国の琉球諸島で造られる蒸留酒である。 米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを単式蒸留器で蒸留して製造する。酒税法上は、単式蒸留焼酎(旧焼酎乙類)または原料用アルコール(「花酒」参照)に分類される。3年以上貯蔵したものは古酒(クース)と呼ばれる。
「泡盛」 (2024/6/8 08:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.09.16〜(38週)
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酒のスマイル@沖縄
@sakenosmile_oki(9月16日)
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