友人が、琉球泡盛千年の響、今帰人IMUGE.という芋酒、濃縮四季柑&シークヮーサーを送ってくれました。泡盛って飲んだ事なし。ワクワク。
遅い夏休み我が家の彼岸花見に来ると思っていたのに、沖縄行ってたのね。
#千年の響 #今帰仁 #IMUGE. https://t.co/lM5V3cJ9WP
泡盛 グルメ
泡盛(あわもり)は、倭国の琉球諸島で造られる蒸留酒である。 米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを単式蒸留器で蒸留して製造する。酒税法上は、単式蒸留焼酎(旧焼酎乙類)または原料用アルコール(「花酒」参照)に分類される。3年以上貯蔵したものは古酒(クース)と呼ばれる。
「泡盛」 (2024/6/8 08:29) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.02 18:00
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