梅酢 グルメ
梅酢（うめず）は、梅干しの製造工程で生じる副産物。梅を塩漬けしている時に出てくる汁のこと。
「梅酢」 （2023/11/26 01:46） Wikipedia倭国語版より
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2025.01.18
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(°o° )おっ!!
（とこんぶって言われてるけど）
だし茶漬けに都こんぶの梅酢味がトッピングされてる...✨️
お昼食べたあとだけど美味しそう...🤤 https://t.co/YFYXklPHe6 January 01, 2025
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冬の作り置き
蜂蜜大根、ゆず蜂蜜、生姜蜂蜜、自家製梅酢の紅生姜、人参ラペ、季節の葉物野菜、きのこの佃煮、ゆず大根…蓮根も買い置き。インフルとコロナとマイコプラズマと…また周りに増えてきました。 https://t.co/VEbGgevJ0N January 01, 2025
ついでに7月から自然乾燥させていた漬け込んだ時の赤紫蘇が、ようやくほぼ完全に水分飛んだんで砕いてゆかりにしませう。
三島食品さんのゆかりってうめぇよなーと自作を食べるたびに思うがこれはこれでいい( ・∇・)
当家ゆかり原材料
庭の梅から出た梅酢、海水塩、どっかの赤紫蘇、太陽(*´ω｀*) January 01, 2025
焼き餃子
梅酢エノキ
しらす
鉄フライパンで冷凍餃子くっつくか心配やったけど全く問題なし
油ひいてしっかり熱して跳ねんの怖いから一度火を切ってから並べて火をつけて水入れて蓋
あっさりめの餃子はネギマヨポンで
#おうちごはん #晩酌 https://t.co/NhuNt3ldgO January 01, 2025
ようやく五反田のこの酒屋に行った。角打ち以上の酒屋＜居酒屋。
本日の倭国酒から2酒をMサイズ(90ml？)でと、梅酢〆さばを最初に、足りなくて芝海老の塩辛追加。結果選んだのは佐賀の東鶴 純米大吟醸のでした。 https://t.co/7ROcfuJy8b January 01, 2025
うちの周り、割烹も寿司屋も自家製お新香（ぬか漬け、塩もみ、梅酢漬など多種多様）がめーーーーちゃんこ美味しくて、メインも素晴らしいところが多くて助かる…（個人店大好き）🥹
おしんこの手を抜かないところはだいたい美味い🤤 January 01, 2025
これほんとそう思うのよね
だから我が家はよくお嫁さんに梅干しおしえるの？と聞かれるが←嫁はいない
私は息子達に教えるつもりって言ってる。小さい頃から横で見てきてるし、私の折々のこの匂いになったら梅つけごろ、梅酢が上がってきた、赤紫蘇揉んだり、梅雨が明けたら土曜干し January 01, 2025
年末からずーーーっと都こんぶが食べたくてスーパーとかドラスト行っても
ダイソー見ても売ってなくって
ネットで買った
梅酢の方は初めて食べた！不思議な味🤗
#都こんぶ
#とこんぶ https://t.co/EbUhEAROr0 January 01, 2025
今日も朝から足羽川沿いをランニング！
快晴で気持ちよかった～！
終わってからのヨリバの梅酢カッシュもめちゃ美味でした！
そしていよいよ明日単独ライブございます！
前売が若干ございますのでお気軽にご連絡くださいませ！
#ランニング
#30分走
#足羽川
#ヨリバ
#お笑いライブ https://t.co/BnrQhHp10s January 01, 2025
シロザメの唐揚げ三種😋
醤油味
塩味
梅酢味◯
ふわっとして淡白な味わいかな😋
調味料のお味で楽しめるかな😊
長葱と椎茸まぜて団子に😋
孫が喜んで食べてくれました😊 https://t.co/vvlw62F8IG January 01, 2025
@sabaku0127 塩で濃厚という珍しいタイプなのがウチの推しさんがアンバサダーやってる高田馬場の麺屋宗高田馬場本店さん。
肉もその場で炙るので香ばしくて穂先メンマも美味しいです。
テーブルにある梅酢で味変するとさっぱりしてこれも良き。 https://t.co/kvFxmOkpM9 January 01, 2025
明日のお弁当ができました
めっちゃ久しぶりなので、記念ツイ
ごはん
梅ボイーズさんの梅、梅ボイーズさんの梅酢で炊いたごはん
おかず
菜花のおひたし、ゆず七味あえ
都祁の蕪ももたろうの酢の物
半熟酢醤油たまご
台所でうず高く育ち忘れ去られてた豆苗とロピアの美味しい豚肉ポン酢焼き https://t.co/JUFHlBWQ4w January 01, 2025
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