金沢駅で実演販売中、柴舟小出のチーズふくさ。マスカルポーネチーズの塩味と甘いつぶ餡の組み合わせ、最高。フワフワしっとりの生地はお布団にしたいくらい🤭
息子から、明日帰ると連絡が。嬉しい😆 https://t.co/NFLa3DDzwE
柴舟 スイーツ
柴舟(しばふね)は、加賀百万石の伝統銘菓。 石川県金沢市で作られている和菓子。 柴を積んで川面を渡る川舟を柴舟(しばふね)と呼び、その形に似せて煎餅を反らし、生姜汁と砂糖を丹念に塗った伝統銘菓。 小麦粉地の煎餅皮に生姜汁と糖蜜を配合した引蜜を塗ってある。表面が砂糖で化粧引きされており、うっすらと雪のかぶった舟を連想させる。
「柴舟」 (2021/1/10 14:50) Wikipedia倭国語版より
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2024.10.28〜(44週)
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