元祖一条流がんこ総本家(二代目)さん@ganso_ganko
淡麗煮干し 塩 味の濃さ 2

片口鰯、鯵、平子、梭子魚、小鯛と昆布の水出しの煮干し出汁は上品で煮干しの深い旨味が味わえ超旨い🤣昇天😇
プリプリな麺がやっぱり美味しい❤️
葱の甘味も素晴らしい🌈
立派な穂先メンマも最高💯
焼豚凄く美味しい😍 https://t.co/8pjjYDW917 November 11, 2025

北海道行った人に「頼むから御土産はコレにしてほしい」って懇願して買ってきてもらったダイスキ昆布。やったぜ https://t.co/uOlJVE4BIq https://t.co/qGJGzX3nfj November 11, 2025

3931WORKS.🍜一ノ割
『味玉昆布水つけ麺 醤油 大盛』
麺線綺麗な濃厚鰹昆布水麺ビジュ最強よね❗醤油つけ汁スープも抜群ですな～
瞬殺レベルのスピードで啜り上げてたw
さてと🈂️毎日サウナ♨️に行きますかな😬 https://t.co/1zEvuoX3M4 November 11, 2025

昼公演、無事終了しました！

こういう急遽の出番の日はいつも以上にカーテンコールを迎えられる喜びがありますね。ホッとしています。

本日もご来場ありがとうございました😊

甘海老の昆布締めを添えて

#ハリポタ舞台
#鮨ふく山 https://t.co/z1kOegVqZU November 11, 2025

@shokojirotaro 辛い昆布をのせて
ご飯がすすむ〜

#OnigiriAction https://t.co/160l6AKgU6 November 11, 2025

行ってみたいお店だったのでこちらへ🍜
ベーコンうまっ🥓🍜😍
昆布水を纏って優しく煮干し香る美味しいつけ麺でした☺️ https://t.co/hYPO4qYC4L November 11, 2025

らーめん剣豪　栃木市

昆布水つけめん　特大
あっさり塩　煮干し塩
餃子

昆布水を特大はつけ汁2種選べる
どっちも塩にして食べ比べ
そのまま塩🧂振って麺だけでももちろんうまい
つけ麺は煮干し塩のが煮干しの旨みが合わさって好みです
食べ比べで特大でも麺足りませんでした
ごちそうさまでした https://t.co/FS4XEPdMiY November 11, 2025

デビュー作(？)発売からもうすぐ丸3年が経ちます。自分をいたわる自分のための食事作りを自然体で継続できたらどんなにいいだろうかと思いレシピを作り始めました。4年目もコツコツ…。昆布締め塩豚のクリームシチューが食べたい。 https://t.co/gUnmsCpSVN November 11, 2025

麺処 いし川さん@mendokorojouhou
特製塩 梅酢

動物系の厚みのある旨味に煮干しの良い香り、奥深い旨味に昆布の上品な旨味が合わさる極旨スープが超旨い🤣昇天😇
しなやかな細麺は啜り心地良くスープを纏いメッチャ美味しい❤️
雲呑の餡も皮も凄く美味しい🥰
梅酢があわさり味の変化を楽しめ最高💯 https://t.co/bNJU1UugUT November 11, 2025

能登国の国府があった
七尾のぴゅあロフティに
侵入成功＼( ´･ω･`)┐

リニューアルイベント開催中で
いろいろ揃っています。
昆布締めを買いますぞ(ﾟ∀ﾟ)

【購入品】
能登豚トロ
天然鯛にぎり(七尾産)
さわら昆布〆(七尾産)
かわはぎ昆布〆(七尾産)
しいら刺身(七尾産)

#のと活
#能登ウマイヨ https://t.co/SuJ3MIoqfB November 11, 2025

今日のお昼は久々に森下の手打ち蓮さん‼️TLに流れてくるたんびに食べたい🤤とずっと思ってました🙌並ぶこと1時間半🧍醤油チャーシュー麺＋味玉＋卵かけご飯😄わわわめちゃくちゃ美味い😂‼️最後に昆布酢も入れてさっぱりと完飲です✨ごちそうさま https://t.co/R4aBDgsyeg November 11, 2025

昼御飯☀🍴
徳島県石井町『手打ちうどん 藤井』さんで『ひやかけ(大)400円・味付け昆布天30円』を頂く

洗面器レベルの大きさの丼に、なみなみ4玉は入っているであろう麺は、食べ応え抜群で400円とコスパ最高❗️🫄🈵

#徳島県 #名西郡 #石井町 #うどん #ふじい https://t.co/dJU0U5eVZr November 11, 2025

ほたて日和さんのスペシャルセット
豪華すぎる🥹❤️
ほたても肉厚、昆布水うますぎて
そのまま食べちゃそう✨️
つくねの中にくるみ入ってて美味しい!!
これはスペシャルにすべきだねー！
#有田ラーメンフェス https://t.co/WetBDDsgsT November 11, 2025

これ、ホントにおいしいやつ😋羅臼と関わりの深い、富山県黒部市生地の、昆布屋さんの製品。
千歳空港で売ってるお店も美味しいこだわり満載の店です。売ってること、初めて知りました🥰Xって良いね https://t.co/9mSHwrJzRB November 11, 2025

11/24（月祝）の朝つけ麺は

コーチンと杉樽本生醤油のつけ麺（1,250円）
です

仕上がり6Lにコーチンガラ10kg、もも肉2kg、丸鶏1羽で仕上げた濃ゆい鶏清湯スープにほんの少し魚出汁を効かせ杉樽本生醤油のカエシで仕上げました

京小麦の平打ち麺を鶏スープと本生醤油で食す！
そんなつけ麺です
麺に少し昆布水を絡めてあります
少しですが濃密な昆布水です

トッピングは奥美濃古地鶏むね肉のコンフィ、鶏もも肉の甘辛醤油焼き、肩ロースになります

わさび、天日塩、粉醤油をおつけしました
粉醤油は麺を2、3本直接つけて食べてみてください


限定ご飯は
温玉生姜焼き丼（550円）
です

バラ肉と玉ねぎをありがた屋のカエシに本味醂を合わせたタレと黄金生姜で焼き上げました
温玉をのせて完成です

黄金生姜の生姜焼き、美味いに決まってます
というかこのタレ、販売しようかと思うくらいご飯が進みます
（黄金生姜余ったのか、とか思わないでください🤭）

11/24（月祝）は
朝のみ営業です
8時から10時45分になります
よろしくお願いします

昼の営業はありません🙇‍♂️ November 11, 2025

麦の夜明け

あいもり山椒つけ麺(牛醤油､帆立)
帆立の炊きこみご飯

トゥルっと昆布水に浸るツルもち麺と
山椒練り込み平打ち麺の豪華なあいもり✨️
濃いめな牛醤油と帆立のWスープに
帆立塩付きで楽しみ方無限大🥰
山椒の刺激と爽快感の強弱も最高🙆🏻‍♀️
めちゃめちゃ美味しかった✨️
ご馳走様でした🙏 https://t.co/N7SN9w6qpu November 11, 2025

本日は鮮魚系限定のみ🈺
虎河豚か迷いましたがキンキを😋
ちなみに和尚は連食🫣流石です🤣
昆布水平打ちストレート麺に超濃厚冷製
キンキ白湯つけ汁がベストマッチ🫰
麺を食べてるんですがお魚食べてる感覚😳
鮮魚の衝撃を体感💘🙏
【特製キンキの冷たいつけそば】
#麺庵利休
#どさんこ東京ラーメン部 https://t.co/tgPkrn6KcF November 11, 2025

陸前高田の荒木鮮魚店から、今回も鮑が届いた。
贅沢な食材には違いないが、この大きさと品質でこの価格ならば、わざわざ取り寄せる価値は十分にある。そう確信して、今回も四つを注文した。
殻から外した瞬間、懐かしい磯の香りがキッチンを満たす。この香りだけで、もう食欲が呼び覚まされる。
一つずつ真空パックに収め、昆布を当てる。白だし大さじ一、酒小さじ一。真空吸引したパックを低温調理器に沈め、78℃で四時間。ただ静かに、時間をかけて温める。肝は特製のソースへと姿を変える。
出来上がりを波切りにして、ひと口。
刺身以上、蒸し煮未満——その絶妙な食感が、舌の上で静かに主張する。程よい弾力と、凝縮された旨味。自宅でこれほどのものを味わえるとは、なんと幸福なことだろう。
扇皿に盛りつけ、青森の田酒を熱燗で添える。晩秋の、贅沢な酒肴。
残りはいくつか仕込んで、正月用に冷凍保存しておこう。迎春の膳にも、この磯の記憶を添えるために。 November 11, 2025

@sky_syuka なんというか…味は美味しいんですけど鼻に抜ける香りに若干の昆布みがあります…。別にだからって全然不味いとかはなくて美味しいんですけど、頭の片隅でずっとちょっと昆布の匂いするな……🤔🤔てなる感じです…！！！！ November 11, 2025

フェイクパン粉とおでん一緒に届いたから、早速まぶしてみた。こんぶまきは好みの触り心地じゃなかったので一緒に。ある程度厚みないとダメかも。

カワウソ触りすぎてぺちゃんこ。ざらめ買えたらアレンジしようかな。 https://t.co/zWtxWmgmC3 https://t.co/Mda3iiOUSU November 11, 2025